ご存知ですか？ラトビア料理

こんにちは！オグです。

ラトビア料理について、次の疑問に答えます。

「ラトビアってどこ？」という人が大半ではないでしょうか。そのような国の料理なんて想像もつきませんよね。私も現地に行くまでまったく知らなかったです。

そんな方に向けて、この記事では

おぐグルメ

代表的なラトビア料理8選、ラトビアでオススメのレストランそして東京でラトビア料理を食べる方法をご紹介します！

本記事の信頼性：

代表的なラトビア料理８選

パン

丸パン（Slokārtnis）

ライ麦パン（Rupjmaize）

冷静スープ

サワークリームとビーツ（Skābētu biešu zupa）

きゅうりとハーブ（окрошка）

ポテトのパンケーキ（kartupeļu pankūkas）

グレーのエンドウ豆とベーコン（Pelēkie Zirņi ar Speķi）

ブラッドソーセージ（Putraimu desa）

魚料理

【おすすめ】現地のラトビア料理レストラン

中世レストランRozengrals(Medieval restaurant Rozengrals)

中世の伝統料理を味わえる数少ないレストラン

洞窟のような地下レストラン

スタッフの服装、食器、装飾すべてが中世を想像させる

東京でラトビア料理を食べる方法

金曜日 17~20時のみ営業「イエヴァーリユムス（篠崎）」

週替わり ラトビア料理

全体的に素朴で控えめな味付けの印象でした。現地で感じた印象とよく似ています。懐かしいです。

器もラトビアに限らずヨーロッパでデリをテイクアウトしたり、スーパーでサラダバーを入れるものに似ていて、ラトビアで実際に食べているような感覚を覚えました。

「ラトビア産ニシンの牛乳煮 ~ユールマラ風~」が、中でも1番印象に残りました。

ミルク（牛乳）がとてもいい仕事をしているからです。ニシンがもつ強い風味の角をとってまろやかにしながらも、旨みは残っています。

ミルクとチーズが生み出すコクとクリーミーさも満足感を高めてくれました。

クリームチーズも想像と違いました。NYベーグルなどに使われるものと異なり、さっぱりしています。クリームチーズ≒濃厚の印象があっただけに、「ラトビア産はこんな風味なんだ」と新たな発見でしたね。

そしてニシンとクリームチーズに、香辛料の効いたジャガイモと渋みのあるライ麦パンが絶妙に合います。

さわやかで清涼感のあるりんごのゼリーです。

ゼリーの水々しさに、フルーティーなりんごのサクッと食感が心地いいですね。じめじめした梅雨の今にピッタリです。

ラトビア料理は隣国リトアニアの料理とも共通点があります。鮮やかなピンク色の冷製ビーツのスープ「シャルティバルチャイ」がその一例です。

日本人の口にも合いやすいので、機会があれば食べてみてください。東京だと「だあしゑんか（四谷三丁目）」にて夏限定で食べられますよ。

イエヴァーリユムス（篠崎）店舗詳細

週替わりメニュー

1つ１つの料理について丁寧に説明されています。ラトビア料理およびお客様への強い思いを感じました。

メニューは毎週変わるため、最新のは公式インスタグラムをご覧ください。

外観

普段は「山下おにぎり店」として営業しています。

ievārījums (イエヴァーリユムス) 店舗基本情報

不定期イベント

不定期でラトビア料理を食べられるイベントが都内で開催されます。

直近ですとPOP UPランチでラトビア料理が登場予定！

詳細はバルトの森の公式HPをご覧ください。予約数に限りがあるので、気になる方はお早めに！

ほかにもある？東京で味わえる世界の料理100ヶ国が一冊に！

実は、ラトビア料理だけではありません。東京には100ヶ国以上の”本場の味”がそろっています。

それをまとめたのが、私のkindle本「東京グルメで世界一周 – 世界100ヵ国の料理」です！

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登録方法は下記で解説しています。初心者でも簡単にできるので安心してくださいね！

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上記の画面が出ます。「いいえ、結構です」を押して閉じましょう。

書籍を検索できるページが表示されます。

画面中央の上部にある検索バーに、下記のタイトルをコピー・ペーストしてください。

タイトルを入力したら、右隣の「🔍（虫眼鏡マーク）」をクリックしましょう。

書籍が表示されます。タイトル「東京グルメで世界一周: 世界100ヶ国の料理」をクリックしてください。

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これで期間を気にせずに、いつでもどこでも東京の海外グルメ100選に触れられるようになりました！

最後にKindle Unlimited（キンドル アンリミテッド）の解約方法も説明しますね。

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上記の画面が出れば解約完了です！お疲れ様でした！

【まとめ】ラトビア料理を堪能しよう！

最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう！

代表的なラトビア料理８選：

ラトビアのオススメレストラン：

中世レストランRozengrals(Medieval restaurant Rozengrals)

首都リガにあります。

東京でラトビア料理を食べる方法：

東京でラトビア料理を味わえる場所は貴重なスポットです。東京にいながらラトビアの空気を感じられるひとときは、きっとあなたの記憶にも残るはず。

ラトビア料理に興味をもった方は、隣国リトアニアの料理もオススメです。「食べる輸血」とも言われるビーツを使ったスープは、栄養満点で身体の芯から爽やかな気分になれますよ！

https://ogugourmet.com/eye-catching-pink-soup-lithuanian-food-tokyo

さらに「ほかにもどんな国の料理が東京で食べられるのだろう！？」と気になった方は、私がまとめたkindle本もぜひご覧ください。

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ラトビアを入口に、東京グルメで世界一周の旅を始めてみませんか？

オグ

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