正真正銘！シリアのスイーツ5選（アラベスク/西八王子）

シリアのスイーツについて、次の疑問に答えます。

バクラヴァとかをSNSやTVで見て、興味をもっている方もいると思います。シリアは情勢不安もあり行くのは難しいので、都内で楽しめたら理想ですよね

そんな方に向けて、この記事では、

オグ

「アラベスク レストラン＆カフェ（西八王子） 」で食べられる、シリアのスイーツ5選とお店の詳細情報をご紹介します！

本記事の信頼性：

シリアのスイーツ5選

バクラヴァ（パイ菓子）

バターを塗った何層もの薄いパイ生地にナッツを挟んで焼き上げ、甘いシロップをたっぷり染み込ませた濃厚なパイ菓子「バクラヴァ」

トルコ（オスマン帝国）で生まれたとされており、アラブ諸国、中央アジア、コーカサスなどさまざまな国で食べられています。

日本でも松屋銀座にトルコ・イスタンブールの老舗『ナーディル・ギュル』がオープンしたことで話題になりました。

『アラベスク レストラン＆カフェ（西八王子）』では、「くるみ（¥250）」と「カシューナッツ（¥250）」、「ピスタチオ（¥300）」の3種類があります。ピスタチオにこだわっており、1kg 6,000円以上するとか！

トルコとシリア、同じバクラヴァでも明確な違いがあると、個人的に思います。

トルコのバクラヴァは、ガツンとした甘みが醍醐味です。非常に甘く、多めのシロップに浸かり、しっとり重厚。

対してシリアのものは、甘さ控えめです。 シロップは表面をコーティングする程度で、ドライな仕上がりとなっています。

パイ生地に関しても違いがあるように感じました。トルコのバクラヴァに比べシリアのものは、生地が厚めでパリパリ・ザクザクとした力強い食感を覚えたのです。

そんなバクラヴァと一緒に、爽快感のある紅茶（ティー）も楽しんでみてください。ティーを運んでくる台やカップの絵柄も素敵です。思わず声が漏れました。

味や食感以外の観点ですと、シリアのバクラヴァは水分（シロップ）が少ないため、常温での保存性が高く、お土産やギフトとしてより適していると感じます。

ちなみに、世界最高のピスタチオの産地として、トルコのガズィアンテプとシリアのアレッポは有名です。トルコ産は鮮やかな緑色が特徴で、シリア産は香りの強さが特徴と言われています。

東京でほかのバクラヴァも楽しんでみたい方は、東京都23区内でバクラヴァを気軽に食べるための10皿をご覧ください。

ハラウェト・エル・ジブン（チーズロール）

「ハラウェト・エル・ジブン（Halawet el Jibn）¥250」は、シリアやレバノンなどレバント地方発祥とされる甘いチーズロールです。

モッツァレラチーズを練り込んだ餅のように弾力のある生地で、フレッシュなクリームを巻き、ピスタチオとシロップで仕上げています。

個人的に大好きなシリアのスイーツで、チーズ好きの方はもちろん、甘いのが苦手な方にも試してもらいたいです。

というのも、「ハラウェト・エル・ジブン」には牛乳やオレンジフラワーウォーターが使われており、ほんのり甘く上品な口当たりで食べやすいのです。中東のスイーツは甘いのが多いため、「ハラウェト・エル・ジブン」は貴重な存在です。

『アラベスク レストラン＆カフェ』のはとても大きいのに、たった¥250と破格！東京のほかの店で食べたのの2倍ぐらいのサイズで、この値段は驚きです。

シュアイビッヤート 

「シュアイビッヤート（Shaibiyat）¥500」は初めて見ました！お店のスタッフさんも、食べたことなかったと仰っていたほど、珍しいスイーツではないでしょうか。

公式HPによると「シュアイビッヤート」は、香ばしく焼いたパイ生地にクリームを詰め、ピスタチオをのせてシロップをかけたシリアの伝統菓子とのこと。

お店の方いわく、ハラウェト・エル・ジブン（チーズロール）に使われているチーズも入っているとか！

表面はサクッと軽い口当たり、フィロ生地でしょうか！？パイのようにも感じました。中はとろりと自然の甘味が伝わってきます。

私が注文した14時ごろには残り1個だったので、早めに注文したほうが良さそうです。

バスブーサ（ケーキ）

セモリナ粉の生地にシロップを染み込ませてしっとりと仕上げた、アラブのケーキ「バスブーサ（basbūsah）¥200」。トルコ（オスマン帝国）発祥とされています。

ケーキといってもショートケーキのようなものではなく、洋菓子に少し似て独特のザラっとした食感が特徴的です。

ヨーグルトやバニラなどが原料として使われ、味に奥行きを出しています。スポンジのように、生地がシロップをたっぷり吸収しているので、見た目以上にお腹にたまるスイーツです。

ただココナッツなどが使われ、優しい甘さなどで意外と最後まで食べれてしまうのが不思議です。

ハリーサ（ケーキ）

「ハリーサ（Harissa）」はセモリナ粉を用いた甘いケーキで、バスブーサとよく似ています。

スタッフさんも違いがよく分からず、両親に尋ねたところ、「全然違う！」と言われたそうです。

正直言って私もはっきりとした違いがわかりません。地域による名前の違いという意見も散見されました。

食べたときの個人的な感覚ですと、ハリーサはバスブーサよりも厚みがあり、より重厚に仕上っているように感じました！

バスブーサ・ハリーサのような、似た料理を食べ比べ、違いを突き詰めていくのも知らない料理を開拓する楽しみと言えるでしょう。

『アラベスク レストラン＆カフェ』では、「ピスタチオ（¥450）」と「アーモンド（¥300）」2種類あります。ぜひ食べ比べてみてください！

アラベスク レストラン＆カフェ（西八王子） 店舗詳細

特徴

メニュー

公式HPをご覧ください。

基本的には全時間帯ですべての料理が提供できます。

ただし日によっては一部の料理が提供できなかったり、完売だったりもありますので、ご注意ください。

雰囲気

内観

8席の小さな店舗ながら、大理石のような高級感あふれる内装に、オーナーのこだわりを感じます。壁・テーブルなど統一感があっていいですね。

外観

大半がテイクアウトのお客様だそうです。

スイーツではバクラヴァのテイクアウトが多いそうで、一度来店しファンになってまたすぐ来店する方もいるとか。

店前のショーケースに見慣れないスイーツが並んでいるのを通りかがりに見て、足を止め買っていく方が多い印象です。

混雑状況

店舗基本情報：

Arabesc Restaurant&Cafe
アラベスク レストラン＆カフェ

【まとめ】本場シリアのスイーツを堪能しよう！

最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう！

西八王子の『アラベスク レストラン＆カフェ』は、シリア人オーナー兼シェフが現地レシピで手作りするシリアスイーツを楽しめるお店です。

スイーツはすべて自家製のため、都内では500円以上することも多いバクラヴァが200〜300円台で食べられるのが魅力。ショーケースに所狭しと並ぶスイーツは、まさに現地さながらの光景です。

全メニューがハラール対応なので、ムスリムの方も安心して利用できます。

肝心のスイーツは5種類。甘さ控えめでザクザク食感が特徴のバクラヴァ、もちっとした生地にクリームを巻いた上品なハラウェト・エル・ジブン、パイ生地にクリームを詰めた希少な伝統菓子シュアイビッヤート、そしてセモリナ粉のしっとりケーキ・バスブーサとハリーサ。どれも本場シリアの味をそのまま体験できる一品です。

8席のこぢんまりとした店内ながら、大理石調の高級感ある内装も印象的。テイクアウト利用も多く、一度食べてすぐリピートするファンが続出しているのも納得の完成度です。

最後にお知らせです！

『アラベスク レストラン＆カフェ』でシリアのスイーツを食べる会を開催しようと計画しています。

店内はMAXで10人のため、少人数限定となります。

詳しい案内は私の無料メルマガで発信しますので、まだ登録していない方はこの機会にご登録をしてお待ちください。

登録方法は下記の通りです。

いかがでしたでしょうか？シリアのスイーツを食べてみたいと思っていただけたら幸いです。

この記事を読み終えたあなたは、きっと「もっと色々な国の食文化を知りたい！」という新しい探求心に目覚めているはずです。次は「世界一周」へ飛び出しませんか？

この記事で紹介した料理以外にも、東京では世界のさまざまな料理が味わえます。そんな貴重なグルメを取り上げたのが、私の著書『東京グルメで世界一周 – 世界100ヶ国の料理』です。

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オグ

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