【土日ランチ限定】シャマイムが待望のリニューアルオープン

こんにちは！オグです。

シャマイムについて、

そんな疑問を抱えている方も多いのではないでしょうか。

イスラエル料理を中心に食べ放題が話題で、江古田で親しまれていたお店。昨年突然の閉店し、再開を心待ちにしていた方も多いでしょう。

そんな方に向けて、この記事では、

おぐ

土日ランチ限定でリニューアルオープンしたシャマイムについて、料理や場所、営業時間など詳しくご紹介します！

本記事の信頼性：

実は東京には、世界各国の“本場の味”が体験できる名店が点在しています。
イスラエル料理はその一例。


ほかにも100ヵ国以上の料理を実際に食べ歩いてまとめたのが、Kindle本『東京グルメで世界一周』です。


Kindle Unlimited（読み放題）会員なら無料で読めます。記事の最後でご紹介しているので、グルメ好きはぜひチェックしてみてください！

シャマイム オススメ料理3選

トマトソースの卵とじ「シャクシューカ」

卵をトマトベースの香辛料たっぷりソースで煮込んだ「シャクシューカ」
大雑把に言うとスクランブルエッグのような料理です。料理名はアラビア語の「混ぜる」を意味する言葉に由来しています。

その起源は諸説あり、北アフリカ（チュニジアやリビアなど）を発祥とする説が有力です。もともと、この地域で野菜煮込みのような料理が存在しました。そこにトマトや香辛料が交易を通じて伝わり、卵入りの煮込み料理が生まれたとも言われています。

またオスマン帝国時代にトルコなどへもシャクシューカが広まりました。実際トルコには「メネメン」と呼ばれる卵料理があり、シャクシューカとよく似ています。首都イスタンブールなどでは、朝食でよく見かけました。

その後、チュニジアやリビアのユダヤ人移民がシャクシューカをイスラエルへもたらし、朝食の定番として親しまれるようになります。

酸味が効いた濃厚なトマトソースに、半熟卵が綴じられ、まろやかなコクと重量感がありました。クミンやパプリカといった香辛料が、料理の味に深みと香りを与えてくれています。

付け合わせのピタパンをソースに浸し、掬（すく）うようにして食べると最高においしいです。ふかっとしたピタパンは、スポンジのようにソースを吸収し、一体感が生まれます。

セットには、ほかにも3種類のペーストが付いてきます。これだけでもお店で注文すると、1,000円ほどになるので、セットで食べれるのはお得です。

ペーストは下記の通り：

フムスはひよこ豆とごま（タヒニ）の香ばしさがしっかり感じられ、ほんのり苦味も混ざったリッチな味。口どけが良く、滑らかな舌触りが特徴です。

タヒニは口にまとわり、コクが残るねっとり感。濃厚でコクがあります。

レバント地方（主にレバノンやシリア）を中心に古くから親しまれ、アラビア語の「tahin＝すりつぶす」に由来するらしいです。

ふかっと柔らかいピタパンにペーストをたっぷり入れて食べてみてください。ぬるっとクリーミーで濃厚な口当たりのペーストを優しく包み込んでくれます。

ペーストは濃厚ですが嫌な感じはありません。じんわり響く奥深さが自慢です。

なお、ピタパンは1枚+¥300で追加できます！

ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」

パクチー、パセリが練り込まれた、ひよこ豆のコロッケ。

起源はエジプトとする説が有力で、レバント地方（イスラエル・パレスチナ・レバノン・シリアなど）広く親しまれています。

パリッと香ばしい衣に、ホクホクほろ苦いひよこ豆が包まれています。爽やかな風味のハーブや香り豊かなスパイスが、ひよこ豆の旨さを引き立ていました。

単体で食べてもおいしいですし、付け合わせのペーストやサラダと一緒にピタパンに挟んで食べるのもオススメです。

ボリュームはありながらも、豆が中心なのでヘルシー。身体によくてお腹いっぱいになれるなんて最高ですね。海外ではヴィーガンの方にも親しまれている料理です。

ファラフェルと並んで、レバント地方（特にパレスチナ）でも親しまれているデザートが「クナーファ」。

東京でもこのスイーツを楽しめるお店がいくつかあります。
実はそれをまとめたのが、Kindle本『東京で出会うクナーファ12選｜とろけるチーズと甘い蜜』。

パレスチナの名物スイーツを、東京でどう楽しむかに焦点を当てた一冊です。

Kindle Unlimitedなら無料で読めるので、気になる方はチェックしてみてください。

チキンの串焼き「シシリック」

チキンの串焼き「シシリック（イスラエルでの呼び方）」。

中央アジアやコーカサス地方、中東など、幅広く親しまれ、それぞれ料理名が異なります。

ジューシーながら、脂肪が少なくプリッと肉厚。表面に掛かったカレー風味のパウダーが、肉の旨みを引き立たせます。シシリックもピタパンとよく合いますよ。

ちなみに、この料理のように「東京で本場の味が体験できる世界のグルメ」をまとめたのが、Kindle本『東京グルメで世界一周』。

イスラエル以外にも、パキスタン、ペルー、ハンガリー、ケニアなど……驚きの発見が詰まっています。

Kindle Unlimited（読み放題）会員の方は、この本を無料で読むことができますよ 。
世界のグルメを旅する気分でぜひ読んでみてください！

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【まとめ】「シャマイム」で本場の中東料理を堪能しよう！

最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう！

シャマイム オススメ料理3選：

シャマイム 間借り営業情報：

東京で本格イスラエル料理が楽しめるなんて驚きですが、実は、東京には世界100ヵ国以上の料理を味わえる名店がひしめいています。


そんな“東京で世界一周できる”グルメ旅を、1冊にまとめたのがこちらのKindle本です
『東京グルメで世界一周－世界100ヵ国の料理』


実際に足を運んだお店のみを掲載。オススメの料理とレストランを紹介しています！

Kindle Unlimited（読み放題）会員の方は、追加料金なしで今すぐ読めますよ。「次のグルメ探検先はどこにしよう？」という方にピッタリの1冊です。

オグ

海外グルメマニア

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