【発見】サウジアラビア伝統料理・カブサ(ミシュミシュ/銀座)
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予約限定！魅惑のアラブ料理 | アラビアンレストラン パルミラ
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こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する、食べ歩き歴１3年の海外グルメマニアです！
池袋にあるアラビアンレストラン パルミラについて、
- どんな料理があるんだろう、クセあって食べにくくないかな
- お店の雰囲気どんな感じだろう
- 予約とか詳しい情報を知りたい
と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
知らない国の料理だと、食べれるかなと心配になりますよね。
どんな感じのお店か分かってから、行くか決めたい気持ち、よくわかります。
そんな方に向けて、この記事では、
おぐグルメ
前菜からデザートまで実際に食べた料理や異国にいるような雰囲気、混雑状況・予約限定メニューに至るまで、詳しくご紹介します！
この記事を読むと
- アラビアンレストラン パルミラで出されるアラブ料理の魅力に気づき、食べに行きたくなります
- アラブの雰囲気がわかり、体験してみたくなります
- 予約することで、確実にお店に入れて、限定メニューも食べれます
アラブ料理を含め、東京で食べれる中東料理50選はこちら▼
目次
【予約限定】アラブ料理
予約限定のアラブ料理
- カタヨフ（中東のパンケーキ）
- クーサ マフシ（ズッキーニの米詰）
カタヨフ（中東のパンケーキ）
カタヨフ とは
中東のパンケーキ
ラマダンの時期によく食べられます
予約限定の中東デザート
ノーマルバージョンと揚げたカタヨフもあるよ。
4個で1つの注文だけど、ノーマル2個・揚げ2個もできます。
ふわっと柔らかい生地に、ミルクの湯葉とピスタチオがたっぷり入ってます！
上品な甘みが口の中に広がる。
生地に負けないくらい、ミルクの湯葉もふわっと膨らむ感じがする。
こんがり揚がった表面が食欲をそそるね！
中にはクルミやレーズン、ココナッツが包まれています。
外はサクッと、中はしっとり洋菓子のような食感です。
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普通のカタヨフと味も食感も違うから、２つとも注文して食べ比べてほしい！
個人的には甘さ控えめと感じました。
でも一緒に行った友人は、「甘くてお腹にたまる」と感じたみたいです。
シロップ（はちみつ）をかけて食べるのがオススメです！
特に揚げカタヨフに合うと思います！
生地の香ばしさと甘さが合わさるし、しっとり生地はシロップをよく吸い込むしね。
クーサ マフシ（ズッキーニの米詰）
クーサ マフシとは
ズッキーニの中にひき肉、米を詰めてよく煮込んだ料理
クーサ マフシも予約限定です！
ヨーグルトソースORトマトソースが選べます。
オススメはヨーグルトソースです。
さっぱりながら、コクのあるヨーグルト風味が味わえるから。
ひき肉とご飯が隙間なく詰まってます。
柔らかくて噛む必要がほとんどないね
写真だと小さく見えたけど、実際は1個でもボリューム満点
残ったヨーグルトソースも飲んでみてね！
煮込んで旨みが増しているから、普通のヨーグルトより味わい深いよ！
クーサ マフシはW杯が行われた、カタールでもよく食べられています。
中東の料理に興味がわいた方は、中東12カ国の料理もご覧ください。
【通常メニュー】アラブ諸国で食べられる料理
アラブ諸国で食べられる料理
- カプサ（アラビアンピラフ）
- 唐辛子のペースト（ハリーサ）と薄いナン（チャパティ）
カプサ（アラビアンピラフ）
カプサとは
アラビアンピラフ
サウジアラビアの伝統料理で、お祝いの時に食べられる
非常にさっぱりしていて、食べやすいお米料理です。
マトンは臭みがなく、ホロホロな感じ
スパイスがたっぷり使われていて、香り豊かなのも魅力的だね。
カプサについては、下記の記事でも取り上げています！
唐辛子のペースト（ハリーサ）と薄いナン（チャパティ）
ハリーサとは
唐辛子のペースト
チュニジア発祥の調味料です
中東ではハリーサのようなペーストをよく見かけます。
ホンモス（ひよこ豆のペースト）やムタッバル（焼きナスのペースト）など
後からじわじわくる辛みが癖になります！
友人いわく、カルディにもハリーサが売ってるみたいです。
チャパティとは
薄いナン
インド発祥です
伸ばした分だけ大きくなってます！なかなかのサイズです。
通常のナンに比べて、油が少なく食べやすい
中東ではチャパティやアラブのパンを、ペーストに浸けて食べるのが一般的だよ！
ペーストとの合わせに関しては、下記の記事でも取り上げています。
エジプト！？のお皿もすてき。
食器１つ１つにもこだわっているのが伝わってきます。
アラビアンレストラン パルミラ（池袋） 基本情報
メニュー
- レバノン出身のシェフが作っています
- アルコールは提供していません
- 予約者限定メニューは、前日までに予約必須です（クーサ マフシ・カタヨフ・揚げカタヨフ）
雰囲気
- 席数：50席
- 個室（アラブスタイル）：10人まで
内観
まるで本場の中東にいるような、エギゾチックな装飾がされています
外観
待ち時間・料理提供時間
待ち時間
- なし（予約したため）
- 19時からお客さん（予約済みも含め）が一気に増え、ほぼ満席状態
- 男女比：2：8（若い女性も多かったです）
料理提供時間
- 前菜：10分ほど
- メイン：20〜30分ほど
＊2023年4月日曜日 18時訪問
予約・お問い合わせ
予約がオススメです
日曜日でも満席だったので
お問い合わせ
03-3981-8293
アクセス・地図
アクセス
池袋駅西口から徒歩8分（ちょっと歩きます）
地図
東京都豊島区池袋2丁目58-8 T.Oビル２F
営業時間・定休日
営業時間
17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日
月曜日
支払方法
- 現金
- クレジットカード
公式HP・食べログ
【まとめ】アラビアンレストラン パルミラでアラブ料理を堪能しよう！
この記事を読めば
- アラビアンレストラン パルミラで出されるアラブ料理の魅力に気づき、食べに行きたくなります
- アラブの雰囲気がわかり、体験してみたくなります
- 予約することで、確実にお店に入れて、限定メニューも食べれます
最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう。
①予約限定のアラブ料理
- カタヨフ（中東のパンケーキ）
- クーサ マフシ（ズッキーニの米詰）
②アラブ諸国で食べられる料理
- カプサ（アラビアンピラフ）
- 唐辛子のペースト（ハリーサ）と薄いナン（チャパティ）
お店の情報
- レバノン出身のシェフが作る料理は本場そのもの
- クセはなく、食べやすい料理がそろっています
- アラブの雰囲気が漂う店内は、東京にいながら異国気分を味わえますよ
- 予約必須です
アラブ料理を含め、東京で食べれる中東料理50選はこちら▼
ポッドキャストではブログにない、東京の海外グルメや海外旅行で食べた現地の料理もご紹介しています
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東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
