やみつきになる！イラン料理・ミルザガセミのレシピとお店をご紹介
おぐおぐ
東京グルメで世界一周
今ホットな中東菓子・クナーファを食べ比べ（東京）
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こんにちは！オグです。次の疑問に答えます。
- クナーファ、どんな料理なの？ 味・食感？
- 食べれるところを知りたい
- 自宅で作れるレシピもあればいいな〜
トルコのお菓子「バクラヴァ」の次に流行ると聞くと気になりますよね。
そんな方に向けて、この記事では、
おぐグルメ
中東の甘い菓子「クナーファ」の特徴や東京でクナーファを食べれるお店6選、レシピをご紹介します！
本記事の信頼性
- トルコをはじめ本場のクナーファを食べ歩いています
- 休日だけで年間365軒以上の東京にある海外グルメを開拓
- 海外グルメの専門家としてTV・ラジオ出演・記事執筆
- 東京で食べれる世界100ヶ国の料理をまとめたkindle本を出版しています
- 世界60ヶ国以上に渡航し、現地の料理を開拓
この記事を読むと、
- クナーファの魅力に気づき、食べてみたくなります
- 東京にいながらクナーファを食べられ、海外旅行しているようなワクワク感を体験できますよ
クナーファのほかにも東京で食べれる中東13ヶ国の料理はこちらです▼
ブログを読む時間がない方は、流ら聴きでお楽しみください！
目次
中東の甘い菓子「クナーファ」の特徴
クナーファの特徴
- 中東パレスチナ発祥の甘い菓子
- 小麦粉、水、チーズ、ピスタチオ、ナッツ、シロップなどを使い作る
- 「アラビアンナイト（千夜一夜物語）」に登場している
- パレスチナ以外でも食べられ、地域によって作り方や味が異なる
- サクサクの生地、トロトロのチーズ、甘いシロップとエギゾチックな味わい
「クナーファ」の特徴は上記の通りです。
作り方について深掘りします。一緒にレシピも紹介しますね。
小麦粉と水からできた「カダイフ」というパスタ状の生地を、熱した鉄板に垂らして作ります。
生地の中にチーズを挟み焼き上げ、仕上げにシロップ、ナッツ、ピスタチオをかけて出来上がりです。
「クナーファ」のレシピはこちら▼
【東京】クナーファを食べれるお店6選
お店一覧
- クナーファ屋（谷保）- パレスチナ
- ビブロス（浜松町） – レバノン
- ゼノビアカフェ（麻布十番）- シリア
- Turkish Cafe & Bar ドアル（荏原町） – トルコ
- RAYAN RESTARANT（上石神井） – モロッコ
- CARVAAN Delicatessen & Beer stop（渋谷）
クナーファ屋（谷保）- パレスチナ
水曜日14〜19時のみオープンする、クナーファ専門店
パレスチナにクナーファの修行に行った方が生み出す、本場の味を楽しめます。
食べ比べセットなら「ナーイメ」と「キシュナ」という異なる生地の形状をした、2つのクナーファを楽しめるよ。
バニラアイス乗せもオススメです。
クナーファを作っている山田さんは、学生時代に中東の紛争や難民問題に関心を抱きました。
自分なりの関わり方を模索する中で、クナーファ作りを始めたそうです。
今では、クナーファを提供しながら、周囲を取り巻くパレスチナの文化なども伝えています。
クナーファ屋（谷保）店舗情報
- 住所：東京都国立市富士見台 1丁目7-1
- 電話番号：不明
- 予約：不可
- アクセス：JR南武線
「谷保」駅 徒歩3分 - 営業時間：水曜日 14:00〜19:00
- 定休日：木〜火曜日
- 支払方法：現金
- 公式インスタグラム
ビブロス（浜松町） – レバノン
2種のクナーファ
パレスチナ発祥とされるデザートだけど、ビブロスではレバノンのクナーファが楽しめるよ！
サクサク生地に温かいチーズがとろ〜り
スプーンで持ち上げると、崩れてく程ほろほろです。
ピスタチオのクナーファも珍しく、固めの土台にふぁっと食感がこれまた病みつき
ビブロス（浜松町）についてもっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ
ゼノビアカフェ（麻布十番）- シリア
シリアのクナーファが楽しめます！
鉄板に乗ったまま提供されるので、時間が経っても熱々です。
サクサクとした生地、熱々のチーズをより感じられます。
ほかの国のクナーファと比べ甘さ控えめでした。
ゼノビアカフェ（麻布十番）店舗情報
- 住所：東京都港区麻布十番2丁目1-11
松尾ビル 2F - 電話番号：03-6453-6677
- 予約：可
- アクセス：東京メトロ南北線
「麻布十番」駅
４番出口 徒歩2分 - 営業時間：11:30 – 03:0
- 定休日：不定休
- 支払方法：現金
- 公式インスタグラム
Turkish Cafe & Bar ドアル（荏原町） – トルコ
トルコのクナーファ（通称「キュネフェ」）が食べれます。
パリっと香ばしい表面をフォークですくうと、しっとり伸びるチーズがたっぷり入っています。
トロトロではなく、チーズの食感をしっかり感じれますよ。
見た目とは裏腹に、甘さ控え目で食べやすいです。
Turkish Cafe & Bar ドアル（荏原町）店舗情報
- 住所：東京都品川区中延５丁目１２−２
ＹＳビル 1F - 電話番号：03-6426-6222
- 予約：可
- アクセス：東急大井町線
「荏原町」駅 徒歩3分 - 営業時間：12時30分～21時30分
- 定休日：火曜
- 支払方法：
- 現金
- QRコード
- 公式インスタグラム
RAYAN RESTARANT（上石神井） – モロッコ
モロッコのクナーファを味わえるよ。
ほかの国のクナーファと異なり、チーズを使わずナッツやドライフルーツで仕上げています。
2023年に流行した中東菓子「バクラヴァ」に似ている気がしました。
冷えた生地はザクザクと歯ごたえがしっかりしています。
RAYAN RESTARANT（上石神井）についてもっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ
CARVAAN Delicatessen & Beer stop（渋谷）- アラブ
アラブ諸国で親しまれている「クナーファ」を食べれます。
おいしさの秘密はチーズ
温めると、中からチーズが溶け出してしっとり生地と甘いシロップに絶妙にマッチします。
トロトロで見た目から食欲をそそりますね。
スタンディングですが、イートインスペースがあります。その場で温めてもらい食べるのが1番おいしいです。
CARVAAN Delicatessen & Beer stop（渋谷）店舗情報
- 住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1
渋谷 東急フードショー しぶちか - 電話番号：03-3477-4775
- 予約：可
- アクセス：東急東横、田園都市線
東京メトロ半蔵門・副都心線
「渋谷」駅 直結 - 営業時間：10:00〜21:0
- 定休日：不定休
- 支払方法：
- 現金
- クレジットカード
- 電子マネー
- QRコード
- 公式HP
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【まとめ】クナーファを食べよう！
この記事を読めば、
- クナーファの魅力に気づき、食べてみたくなります
- 東京にいながらクナーファを食べられ、海外旅行しているようなワクワク感を体験できますよ
最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう！
中東の甘い菓子「クナーファ」の特徴
- 中東パレスチナ発祥の甘い菓子
- 小麦粉、水、チーズ、ピスタチオ、ナッツ、シロップなどを使い作る
- 「アラビアンナイト（千夜一夜物語）」に登場している
- パレスチナ以外でも食べられ、地域によって作り方や味が異なる
- サクサクの生地、トロトロのチーズ、甘いシロップとエギゾチックな味わい
【東京】クナーファを食べれるお店6選
- クナーファ屋（谷保）- パレスチナ
- ビブロス（浜松町） – レバノン
- ゼノビアカフェ（麻布十番）- シリア
- Turkish Cafe & Bar ドアル（荏原町） – トルコ
- RAYAN RESTARANT（上石神井） – モロッコ
- CARVAAN Delicatessen & Beer stop（渋谷）- アラブ
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ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
