【発見】ウズベキスタン料理・マントゥ(餃子)にやみつき(日暮里)
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ウズベキスタン料理と聞いて、
- どんな料理?
- 東京で食べられるお店あるのかな?
と悩んでいませんか
ウズベキスタンってあまり知られていない国ですし、知らなくても無理はありません
初めは、私も「”スタン”って名前がついているから、アフガニスタンとかの仲間かな」なんて思ってました
そんな方に向けて、都内で年間365件以上の海外グルメを開拓する食べ歩き歴11年の自分が、
この記事を読むことで
- ウズベキスタン料理とはどんな料理なのか
- やみつきになるウズベキスタン餃子を食べられるお店(東京)
を知ることができます
この記事の音声版はこちら▼聞き流しでどうぞ!
ウズベキスタン料理とは
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ウズベキスタン料理の特徴
- パン、麺類が多い
- お肉は羊肉をよく使う
- 紅茶が食後によく飲まれる
代表的なウズベキスタン料理
ノン
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窯焼きパン
サモサ
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窯で焼かれたパイ
シャシリク
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お肉の串焼き
マントュ
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餃子
紅茶
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やみつき!ウズベキスタン餃子・マントゥ
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デカイ!
275円とは思えない
皮は、一般的な餃子の2倍くらい厚い
もちもち食感がやみつき
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ヨーグルト
これがウズベキスタン餃子の特徴
さっぱりした風味がジューシーな餃子と相性ぴったり
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刻んだ玉ねぎとラムひき肉がぎゅっと詰まっている
噛むたびに肉汁があふれてくる
ジューシー
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ウズベキスタンのピロシキ
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玉ねぎとポテトを入れたパン生地を揚げたもの
ロシアだけでなくウズベキスタンでもピロシキはよく食べられる
ただ、中に入れる具材や調理法が異なる
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外は、パイのようにサクッと
中は、ジャガイモのしっとり食感
あっさりしていて食べやすい
ウズベキスタンのスープ
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肉と野菜をじっくり煮込んだ定番のスープ
具沢山で栄養たっぷり
トマトの酸味とあっさりした味が特徴的
油を多く使うウズベキスタン料理の中では、さっぱり系の料理
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セットには、サラダも付くよ
ピロシキ+スープ+サラダで550円はとても安い
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ウズベキスタンは紅茶文化
こちらは飲み放題!
脂っこい食事の後に、口の中をさっぱりさせてくれる
レストラン ザクロ 基本情報
ランチメニュー
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雰囲気(内観・外観)
内観
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お店に一歩入ると、現地にタイムスリップしたような空間
異国情緒あふれる
海外旅行好きにはたまらない雰囲気
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民芸品の販売も行っているよ
これを買いに来る人も多くいました!
外観
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幸せランチ(¥1,000)はコロナの影響で休止中
混雑状況
ほぼ満席(土曜日・12時過ぎ)
※2021年4月時点
予約・お問い合わせ
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お問い合わせ
03-5685-5313
アクセス・地図
JR・京成 日暮里駅
〒 116-0013
東京都荒川区西日暮里3-13-2 スタジオ谷中101
営業時間・定休日
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 15:00~23:00
定休日
水曜日
公式HP・食べログ
【マントウ🇺🇿】
— おぐグルメ@東京グルメで世界一周 (@ogu_gourmet) May 4, 2021
@ザクロ 日暮里
ウズベキスタン餃子🥟
肉肉しいラム挽き肉とシャキシャキの玉ねぎが詰まった餃子!むちっと弾力の強い皮がやみつき
さっぱり滑らかなヨーグルトを付けるのがウズベキスタン風
275円と安いのに普通の餃子の2倍サイズ😵@zakuro_tokyo #ウズベキスタン #餃子 pic.twitter.com/Cv57vmcHhu