日本唯一のクロアチア料理店「Dobro」が神田淡路町に移転！

こんにちは！オグです。

そんな気持ちで、次に行くお店を探している方も多いのではないでしょうか。

気になる国のひとつがクロアチア。

でも調べてみると、東京で食べられるお店はほとんど見つかりません。

やっと見つけたと思ったら「閉店」の文字……。そんな経験をした方も多いのではないでしょうか。

実は私もそのひとりです。京橋にあったクロアチア料理店「Dobro」が閉店したと知ったときは、正直がっかりしました。

ところがうれしいことに、そのお店が淡路町（神田）でリニューアルオープンしたんです。

そこでさっそくランチに行ってきました。

この記事では、

おぐ

実際に体験したランチコースや店内の雰囲気、予約、来店時の注意事項、店舗基本情報まで、詳しくご紹介します！

本記事の信頼性：

この記事の内容は、ラジオ（ポッドキャスト）でも配信しています。

通勤中や家事をしながらでも、耳だけでクロアチア料理の世界を知ることができますよ。文字を追う時間がない方は、こちらからどうぞ。

日本唯一のクロアチア料理専門店「Dobro（神田淡路町）」

日本唯一のクロアチア料理専門店『Dobro』は、2026年11月1日に、京橋から神田淡路町へ移転しリニューアルオープンしました。

重厚な扉を開け、地下に階段を降りていくと、そこには目を見張る光景が広がっています。

重厚な扉の先に広がる、小さな美術館のような空間

階段を降りてまず目に入るのは、大きな銅像とガラスの台に美しく飾られた調度品の数々です。

写真左には「ポルチェッリーノ（イタリア語で”子豚ちゃん”という意味ですが、実際には猪です）」と呼ばれる像が見えます。

イタリア・フィレンツェにあるものと同じ複製品らしく、鼻をなぜると幸運が訪れるとされていることで有名。

右手に目を移すと、オレンジ色の光に灯された荘厳な空間が広がっています。

床や壁の色合い、天井から吊り下げられたランプ、壁に飾られた美術品など、中世ヨーロッパにタイプスリップしたかのような感覚になりました。

どれもオーナーさんが長い年月をかけて集めた、ヨーロッパ各地の品々です。

驚きなのが、この内装をオーナーさん・スタッフさんで作り上げていること。

大きな絵が飾られた空間には、ブロンズ像が鎮座し、貴族が座るようなゆったりとした席が配置されています。

会食や大切な人との食事などにも最適な雰囲気です。

私が来店した際には、年配のご夫婦や落ち着いた雰囲気のサラリーマンの方々などが、食事を楽しんでおりました。

このような厳かな雰囲気だと、緊張してしまう方もいるでしょう。

しかし、オーナーさん・スタッフの皆さんは、丁寧さんの中に親しみやすさもあり、それほど心配する必要はないと思います。

予約方法・お問い合わせ

ランチ・ディナーとも、完全予約制です。テーブルチェックにて予約できます。

• 予約は3ヶ月先まで可能
• 6名以上の予約は1日限定1組の個室

お問い合わせ：03-5250-2055（14時30分から17時に対応可能）

来店前に知っておきたい注意点

店舗基本情報

クロアチア料理店「Dobro」

実食 クロアチアを旅するランチコース

なお、ディナーコース・飲み放題メニューは公式HPをご覧ください。

前菜：ダルマチア オクトパスサラダ

前菜は「ダルマチア オクトパスサラダ（+380円）」を選びました。

大雑把に言うと「タコのマリネサラダ」

アドリア海沿岸のダルマチア地方の定番前菜です。

やわらかく茹でたタコを、じゃがいも、玉ねぎ、パセリなどと一緒に、オリーブオイルとビネガーで和えています。

プリっと弾力のあるタコに、さっぱりとした風味。海辺の町らしい一皿です。

パスタ：シュトゥルクリ

京橋にレストランがあった時代から名物のパスタ「シュトゥルクリ」

クロアチアのラザニアとも呼ばれ（肉は入っていません）、首都ザグレブ周辺の郷土料理です。

薄くのばした生地でフレッシュチーズを包み、自家製パプリカソースをかけています。

もちもちの生地とチーズの上品なコク、パプリカの甘みが見事に調和した一品です。

チーズのくどさがなく食べやすいので、女性の方や濃厚な料理が苦手な方でも安心ですよ。

バターの芳醇な香り漂う、ふんわりとしたパンを残ったパプリカソースにたっぷり浸けて食べてみてください！

パンを食べる手が止まらなくなります。お腹に余裕のある方は、パンのおかわりもできますよ。

メイン：チャバプチッチ

メインは「チャバプチッチ」、細長いミニハンバーグのような料理を選びました。

正直メイン料理は悩みます。「サルマ（ロールキャベツのような料理）」も「パスティッサーダ（頬肉の赤ワイン煮込み）」も捨てがたい。

そんな中、「チャバプチッチ」に決めた理由は、クロアチアはもちろんセルビアやボスニアといったバルカン半島で親しまれている料理であり、都内にその国の料理を食べられる場所がないからです。

現地では国民食レベルに当たり前の料理でも、日本（東京）ではまったくと言っていいほど見かけません。だからこそ、食べてみたかったのです。

牛や豚などのひき肉をスパイスで味つけして、香ばしく焼き上げています。

ムチムチ食感で噛むたびに中に閉じ込められた肉の旨みが口いっぱいに広がります。

下に敷かれた玉ねぎのスパイシーさが、肉の旨みを引き立て、いい仕事をしていました。

「チャバプチッチ」には、クロアチア直輸入の赤パプリカペースト「アイバル」を添えて食べるのが定番です。

パプリカの甘みとコクが際立ったソースで、肉料理と非常に相性が良いです。

バルカン半島の中でもセルビアでは特に有名で、レストランで肉料理を頼んだときはもちろん、スーパーなどでも瓶で売られているのをよく目にしました。

付け合わせとして、キャベツの酢漬け「ザワークラウト」が添えられています。

しっとりとしたキャベツから、爽やかな酸味を感じ、肉の脂を浄化してくれました。

肉の合間に食べると、最後まで食べ飽きません。

本日のデザート＋食後の飲み物：ロジャータ + コーヒー

クロアチア版カスタードプリン「ロジャータ」

お店の方いわく、いまのところ、本日のデザートは「ロジャータ」のようです。

飲み物はコーヒー・紅茶・ハーブティーから選べます。

「ロジャータ」は世界遺産の街ドゥブロヴニクの名物としても有名です。

魔女の宅急便の舞台となったことでも有名な街で、城壁に囲まれた旧市街には世界中から観光客が訪れます。

旧市街を高台から見下ろすと、城壁とオレンジの屋根、アドリア海の青々とした海が一面に広がり、感動しますよ！

カラメルソースのほろ苦い甘さに加えて、ほのかにバラの香りがするのが特徴です。

プリンといっても、プルプルではなく、ぎっしり固めの食感。しっかり食べ応えがあります。

ほろ苦いコーヒーで口の中をスッキリさせましょう！

コーヒーカップには店名「Dobro」が描かれています。

ドイツの陶芸家へ依頼し、特別に作ってもらったそうです。

空間だけでなく、器にもこだわりを感じますね。

【まとめ】「Dobro（神田淡路町）」でクロアチア料理を満喫しましょう！

最後にここまでの内容を振り返りましょう。

京橋で23年愛されたクロアチア料理店「Dobro」は、2026年11月1日に神田淡路町へ移転し、リニューアルオープンしました。

日本で唯一のクロアチア料理専門店です。

重厚な扉を開けて地下へ降りると、オーナーさんが長い年月をかけて集めたヨーロッパ各地の美術品や調度品に囲まれた空間が広がります。まるで小さな美術館のようです。

厳かな雰囲気ですが、スタッフの皆さんは丁寧さの中に親しみやすさもあるので、初めての方でも安心して楽しめます。

今回いただいたランチコース（3,980円）

来店前に押さえておきたいポイント

料理も空間も、東京にいながらクロアチアを旅しているような非日常を味わえる「Dobro」。

会食や記念日、大切な人との食事はもちろん、「まだ誰も知らない一軒」を探しているグルメな方にこそ、ぜひ訪れてほしいお店です。

クロアチアの次は、どの国へ？東京で世界の料理をめぐるなら

チャバプチッチを食べながら、ふと思いました。「この料理、お隣の国ではどんな味なんだろう？」

チャバプチッチのような挽肉料理やサルマのようなキャベツ料理は、国境を越えてバルカン半島の各地で愛されています。

同じ半島にはブルガリアやギリシャもあり、さらにその先にはハンガリーやチェコなどの中欧、ポーランドなどの東欧も広がっています。

似ているようで少しずつ違う味を食べ比べられるのも、ヨーロッパ料理を開拓するおもしろさです。

とはいえ、『Dobro』がそうだったように、珍しい国の料理店は情報が少なく、探すだけでもひと苦労ですよね。

そんな方におすすめなのが、Kindle本『東京グルメで世界一周 世界100ヶ国の料理』です。

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次の休日は、まだ知らない国の料理で、もう一度旅に出てみませんか。

オグ

海外グルメマニア

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