こんにちは！
都内で年間３６５軒以上の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１１年の海外グルメマニアです！
日本で唯一ケニア料理を出すマシューコウズ・バッファローカフェ（五反田）について、
- ケニア料理ってどんな料理だろう
- オススメの料理を知りたい
こんな悩みを解決する記事を書きました。
ケニア料理はマイナーすぎて、どんな料理かも想像つかないですよね
そんな方に向けて、この記事では
この記事を読むことで、
- ケニア料理がどんなものなのか
- オススメ料理・チキン カランの魅力
を知ることができます。
この記事の音声版はこちら▼時間がない方は聞き流しでどうぞ！
ケニア料理とは
素材を生かすシンプルな味付け
これがケニア料理の特徴です
食材としては、とうもろこし・お米を主食としてお肉やお魚を食べます
・ウガリ（Ugali）：とうもろこしの練り物。蒸した餅みたい
・ピラウ（Pilau）：ピラフ
・ニャマチョマ（Nyama Choma）：肉を焼いたもの
・ギゼリ（Githeri）：お豆ととうもろこしの煮込み
マシューコウズ・バッファローカフェ おすすめ料理・チキン カランガ
ケニアのシチュー
ケニアでは牛肉や豚肉より鶏肉が人気
- 肉じゃがのような優しい味わい
- ココナッツのほんのり甘い風味
- 柔らかい鶏肉がゴロゴロ
上にかかっている白い粉がココナッツ
このココナッツがほんのり甘い風味をご飯・スープに加えてくれる
甘い風味だけでなく、香りもホッと一息つかせてくれる！
まさに、隠し味！
お母さんが作ってくれた様なホッコリするスープ
ご飯もそのスープをぎゅっと吸い込んでいて優しい味わい
煮込まれた鶏肉はプリプリでとても柔らかい！
料理に使う調味料はケニアから直輸入するほどのこだわり様！
シェフの女性は、ケニア大使館で働いていた実力派
また、元オリンピックの陸上選手という凄い経歴
マシューコウズ・バッファローカフェ 基本情報
ランチメニュー 【売り切れ注意】
ケニアでも特にカンバ族の家庭料理を出す
13時時点で半分以上売り切れていたので、早めに行くのがオススメ
デリバリー（出前館）
雰囲気
内観
外観
混雑状況
７割席が埋まっていました
３０分後、満席になりました
＊2021年6月土曜日13時ごろ訪問
予約・お問い合わせ
予約がおすすめ
お問い合わせ
TEL：03-6431-8324
アクセス・地図
アクセス
JR山手線五反田駅 徒歩8分
地図
東京都品川区西五反田2-30-10 セブンスターマンション第一 1F
営業時間・定休日
営業時間
11:00～22:00
定休日
日、月曜日
支払方法
現金のみ
食べログ
【まとめ】マシューコウズ・バッファローカフェでケニア料理を食べよう！
最後にここまでの内容をおさらいしましょう！
日本唯一のケニア料理店・マシューコウズ・バッファローカフェ
- ケニア料理の特徴は、素材を生かすシンプルな味付け
- おすすめ料理・チキン カランガは、優しい味とココナッツの甘い風味がおいしさの秘密
- 大使館で腕を振るっていたケニア人シェフが作る本場のケニア料理
その他のアフリカ料理を東京で食べたい方は、こちらをご覧ください！
【マシューコウズバッファローカフェ】
— 海外グルメマニア@東京グルメで世界一周 (@ogu_gourmet) July 3, 2021
@五反田
ケニア カンバ族の料理を出すお店🇰🇪
「チキン カランガ」は、ケニア定番のシチュー料理！とろとろで煮込み料理みたい！優しい味のスープとココナッツのフレイバーが良いアクセント！
なんと、ケニアから調味料を直輸入して作っているこだわり様 pic.twitter.com/sGIARPiY0I
