こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１2年の海外グルメマニアです！
駒場東大前で超人気のベーカリー・ル・ルソールが、リニューアルオープンしたのをご存知ですか
そんなル・ルソールについて、
- おすすめのパンを知りたい
- ココのパンには、どんなこだわりがあるんだろう
という疑問を抱えている人も多いのではないでしょうか。
たくさんのパンが並んでいると、どれがいいのか決められないですよね
ベーカーリーはたくさんあるので、このお店にしかないこだわりが気になる気持ち、よくわかります
そんな方に向けて、この記事では、
- ル・ルソールおすすめのパン４選 (パン ブリエ、フォカッチャ、
フーガス、クロックムッシュ)の美味しさの秘密 - ル・ルソールの職人がパンにこめる思い
この記事の音声版はこちら▼記事を読む時間がない方は、聞き流しでどうぞ！
ル・ルソールおすすめパン4選
パン ブリエ
フランス・ノルマンディー地方の漁師が沖に出る時に持っていったパン
生地にバターや生クリームをふんだんに使用したパン！
ふかふかの食感！
生地からバターと生クリームの優しい味わいがふんわり香る！
また、この大きさもびっくり！
男性の手を覆い尽くす大きさ！
海に長く出ている漁師のため、ボリュームも満点！！
フォカッチャ
イタリアの平たいテーブルパン
見た目が超おいしそうだったので、２種類ご紹介します！！
オリーブ・トマト・グリエールチーズ
オリーブの塩気、トマトの甘み、チーズの濃厚さが絶妙に合わさっている
決め手は、グリエールチーズ
香ばしいコクがあり、加熱することで、その味わいが増している
フォカッチャもまたデカい！！普通のベーカリーの２倍はある！
チーズとはちみつ
まるで、ピッツァのクアトロフォルマッジのよう！
濃厚なチーズと甘いはちみつが中和して、お互いの旨みを引き出している！
ふかふかの生地にチーズの香ばしい焦げ目も絶品！
フーガス トマト
フランス・プロヴァンス地方発祥のパン
ふかふかの生地から、かすかな塩気と小麦の甘みを感じる
トマトの渋みが、さっぱりした生地にいいアクセント！
フーガスもまたまた巨大サイズ！
クロックムッシュ
フランスのトースト
オペラ座近くのカフェが発祥と言われている
パンに挟まれたホワイトソースが絶品！
まろやかな風味と、とろ〜りとした食感
ハムを覆い尽くすほど、ホワイトソースがたっぷりなのが嬉しい！
パンの上には、コクの強いグリエールチーズをのせて焼き上げている！
加熱することで、コクが増し、マイルドなホワイトソースと相性抜群
ル・ルソールのパンに対するこだわり
- 小麦へこだわることはもちろん、いくつか配合させて独自の旨みを出している
- 原材料にこだわり、価格に見合うパンを作っている
ル・ルソールのシェフは、メゾンカイザー日本の立ち上げに携わった人物！
ル・ルソールのパンは、普通のベーカリーと比べると、確かに値段は高い
でも、その味・ボリュームを体験すれば、その値段に納得するよ！
ル・ルソール(駒場東大前) 基本情報
メニュー(パンが並んでいる様子)
雰囲気
混雑状況
５人ほど待ち客
※2022年2月日曜日１２時過ぎに訪問
テイクアウト専門だから、お客さんの回転率がよく、10分ほどしか待たなかったよ！
予約・お問い合わせ
予約不可
お問い合わせ
TEL：03-3467-1172
アクセス・地図
アクセス
井の頭線 駒場東大前駅 徒歩すぐ
地図
〒153-0041 東京都目黒区駒場３丁目１１−６
営業時間・定休日
営業時間
平日：9:00 -17:30
土日、祝日：9:00 -17:00
定休日
月曜日・火曜日
※臨時休業などの情報は、公式facebookを確認してね！
支払方法
現金のみ
席
テイクアウトのみ
食べログ・公式フェイスブック
【まとめ】ル・ルソール(駒場東大前)でこだわりの詰まった絶品パンを食べよう！
ここまでの内容を振り返りましょう！
行列のできるベーカリー、ル・ルソール
- おすすめのパン４選は、パン ブリエ、フォカッチャ、フーガス、クロックムッシュ！
- 小麦にこだわることはもちろん、いくつかの小麦を配合させ、新たな旨みを生み出している
- 原材料にも徹底的にこだわり、値段に見合う美味しさ（価値）を提供している
- 他のベーカリーに比べると、値段は高い。でも、味とボリュームを知れば、その値段に納得すること、間違いなし
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【ル・ルソール】
— 海外グルメマニア@東京グルメで世界一周 (@ogu_gourmet) February 24, 2022
@駒場東大前
百名店に輝くパンの名店🇫🇷
「パンブリエ（Pain brié）」は、フランスノルマンディー地方の伝統的なパン🥖
漁師が海に出る時に持って行ったと言われ、バター・クリームがたっぷりのほかほかパンだよ😋 pic.twitter.com/duUtpawNGk
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