ヨーロッパトラベラーが教える！東京で唯一のクロアチア料理専門店
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東京グルメで世界一周
【予約の方限定】意外と知らないポーランド料理レストラン
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こんにちは！オグです。
ポーランド料理レストランについて、次の疑問に答えます。
- 日本でポーランド料理を食べれるところないかな
- ポーランド料理、どんな風だろう。口に合わなかったらどうしよう
- お店あったら雰囲気や価格、利用シーンなど詳しく教えて
ポーランド料理レストラン、聞いたことないし、料理のイメージも掴めないですよね。
アクセスできるところにあるか、雰囲気も含めて楽しめるか気になると思います。
そんな方に向けて、この記事では、
おぐ
東京で不定期にオープンするポーランド料理レストラン「ATELIER KARINY」を取り上げ、ポーランド料理の特徴やレストランの詳細をご紹介します！
本記事の信頼性：
- ポーランドに3回行き本場の料理を食べ歩いています
- 休日だけで年間365軒以上の東京にある海外グルメを開拓
- 海外グルメの専門家としてTV・ラジオ出演・記事執筆
- 東京で食べれる世界100ヶ国の料理をまとめたkindle本を出版しています
- 世界60ヶ国以上に渡航し、現地の料理を開拓
この記事を読むと、
- 日本にいながらポーランド料理を食べれ、ポーランド旅行している気分を味わえます
- ポーランド料理に魅力を感じ、食べてみたくなりますよ
- ポーランド料理レストラン「ATELIER KARINY」を訪問する計画がスムーズに立てれます
ポーランドを含め、東京で味わえるヨーロッパ39ヵ国の料理はこちらです▼
目次
素朴で心温まるポーランド料理
ポーランド料理の特徴
ポーランド料理は素朴な味わいが特徴です。
ハーブ「マジョラム」や「ディル」、塩胡椒などが使われます。
それでいて適度なボリューム感があり、発酵食品などを使う傾向も。
地理的に寒い国なので保存の効く食材や料理が中心となっています。
じゃがいもや発酵キャベツ（ザワークラウト）、カッテージチーズ、サワークリームなどです。
代表的なポーランド料理は次の通り
- ピエロギ：餃子みたいな料理
- ビゴス：ザワークラウトと肉の煮込みスープ
- ゴヴォンプキ：ロールキャベツ
- プラツキ・ジエミニャエチャネ：ポテトパンケーキ
- ジュレク：ライ麦のスープ
- ポンチキ：ドーナツ
- マコヴィエツ：ケシの実を使ったロールケーキ
「ATELIER KARINY」で食べたポーランド料理4品
ポーラン料理4品
- 自家製ジュレック (ライ麦のスープ)
- ゴヴォンフキ (ポーランドのロールキャベツ)
- カツレツ フライドキャベツ添え
- カッテージチーズのチーズケーキ
「ATELIER KARINY」は東京で不定期にオープンするポーランド料理レストラン
インスタのDMから事前予約制になっています。オープン情報は公式インスタをチェックしてね！
料理は日替わりで2025年1月のランチで食べた4品をご紹介します。
自家製ジュレック (ライ麦のスープ)
「ジュレック」はライ麦のスープです。ポーランドでは特にメジャーなスープ。ポーランドに行った際、レストランのスープ欄で常に見かけました。
スープといってもボリュームもたっぷり。パンにゆで卵、ニンジン、お肉まで入っています。
酸味がありとろっとした口溶け。心休まる味わいです。
白いサワークリームがマイルドさを演出。いい仕事をしています。
青のりに見れるのはディル。ポーランドではディルがよく取れることから、スープなど料理に加えられることが多いんだとか！
ゴヴォンフキ (ポーランドのロールキャベツ)
ポーランドのロールキャベツ「ゴヴォンフキ」
ごろっと丸いロールに、甘さと酸味のバランスがいいトマトソースがかかっています。
キャベツは芯に少し固さがありながらも、中の肉はひき肉のようにやわらかい食感
洋風のロールキャベツより薄味で食べやすいです。ポーランドならではの素朴さがロールキャベツからも感じられました。
スープに続きロールキャベツでもサワークリームが登場します！
なんでも合うんですよね！口の中が少し重くなってきたなって思ったら、サワークリームを入れてみてください。一気にマイルドになって食が進みますよ！
カツレツ フライドキャベツ添え
カツレツはヨーロッパ諸国でメジャーな料理。
日本のとんかつと比べ、調理の油は少なく衣も薄めです。味付けは塩胡椒と至ってシンプル
薄いながら、ググッと歯を引くような弾力感もあります！見た目よりお腹膨れるんです。
お腹膨れますが重たくはありません。油の量が少ないためでしょう。
付け合わせのザワークラウトはしっとりして食感の違いがはっきり出ています。
ふかっとしたマッシュポテトは、ハーブ「マジョラム」がいいアクセント。少し濃い味になってます。こちらもおいしかったです！
カッテージチーズのチーズケーキ
ポーランドのチーズケーキはカッテージチーズを使うのが特徴
チーズ特有の味は控えめで、ふわっとして食べやすかったです。
果実のソースが上品な甘みで、こちらの方が味の主張がはっきりしています。
といっても甘ったるくはないので、食後のお口直しに最適です。
今回は急な場所変更の関係で紅茶をサービスでいただきました。
ドリンクは通常別料金なので、飲みたい方は注文してくださいね。
【日本】ポーランド料理を食べれるレストラン一覧
- Ani Mru Mru（アニムルムル）
永田町, 東京
2024年10月にオープンしたポーランド料理のファインダイニング - スモックバベルスキ
宇都宮, 栃木
宇都宮郊外に位置するポーランド料理専門店 - ポンチキヤ
柴崎, 東京
ポーランドのお菓子「ポンチキ」を専門に販売するお店 - だあしゑんか
四谷三丁目, 東京
本格的なチェコ料理とともに、ポーランドやロシアなどの東欧料理も提供するレストラン - メゾン・ワルシャワ
上野, 東京
ポップアップ形式で営業するポーランド料理レストラン
ポーランド料理レストラン「ATELIER KARINY」詳細
日替わり ランチメニュー
ランチメニュー (¥4,000)
- 自家製ジュレック
- ゴヴォンフキ —ポーランドのロールキャベツ
- カツレツ フライドキャベツ添え
- カッテージチーズのチーズケーキ
*2025年1月11日（土）11:30〜15:00
雰囲気・特徴
- 料理はポーランド人のシェフと、日本人の女性おふたりで作っています
- シェフはアウシュヴィッツに近い街「クラクフ」出身
- 日本人の女性の方は、世界の料理が味わえる「TASTE THE WORLD」でも働かれています
- 二人とも穏やかな方で、親しみやすかったです
内観
可愛らしさと静けさを兼ね備えた店内でした。
ポーランドの素朴な国のイメージともマッチしていると思います。
外観
ポーランド国旗が掲げられており、すぐわかりました！
混雑状況
- 待ち時間：なし（予約制のため）
- 客層：大人の女性6名、男性4名（海外の方も2名いらっしゃいました）
- 料理提供時間：4品とも各10〜20分ほど
混んでくるとメイン料理に少し時間がかかるかもしれません
*2025年1月 土曜日 11:30時ごろ来店
基本情報
- 場所名：クラリet トラン
- 住所：東京都世田谷区駒沢2-2-2
- TEL：070-9165-1168
- アクセス：東急田園都市線「駒沢大学」駅
徒歩2分 - レストラン公式インスタグラム：ATELIER KARINY
今回は下記の場所で開催しました。いつも開催している「クラリet トラン」が改装中のためです。
- カフェ・アリカ(Cafe aroca)
- 住所：東京都板橋市南ときわ台2-3-12
- アクセス：東武東上線「ときわ台」駅
南口 徒歩3分
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【まとめ】ポーランド料理レストランに行こう！
この記事を読むと、
- 日本にいながらポーランド料理を食べれ、ポーランド旅行している気分を味わえます
- ポーランド料理に魅力を感じ、食べてみたくなりますよ
- レストランを訪問する計画がスムーズに立てれます
ポーランド料理の特徴：
- 素朴な味わい
- 適度なボリュームがあり、発酵食品を多く使う傾向がある
- ハーブ「マジョラム」や「ディル」、塩胡椒、じゃがいも、発酵キャベツ（ザワークラウト）、カッテージチーズ、サワークリームなどがよく使われる
代表的なポーランド料理：
- ピエロギ：餃子みたいな料理
- ビゴス：ザワークラウトと肉の煮込みスープ
- ゴヴォンプキ：ロールキャベツ
- プラツキ・ジエミニャエチャネ：ポテトパンケーキ
- ジュレク：ライ麦のスープ
- ポンチキ：ドーナツ
- マコヴィエツ：ケシの実を使ったロールケーキ
ポーランド料理レストラン「ATELIER KARINY」
- 東京で不定期でオープンするレストラン（オープン情報：公式インスタ）
- 事前予約制です（予約：インスタのDM）
- 日替わりのランチメニュー*（¥4,000）
- 自家製ジュレック (ライ麦のスープ)
- ゴヴォンフキ (ポーランドのロールキャベツ)
- カツレツ フライドキャベツ添え
- カッテージチーズのチーズケーキ
- 料理はポーランド人のシェフと、日本人の女性おふたりで作っています
*メニューはその日により変わります。ご参考までにお願いします
【日本】ポーランド料理を食べれるレストラン一覧
- Ani Mru Mru（アニムルムル）
永田町, 東京
2024年10月にオープンしたポーランド料理のファインダイニング - スモックバベルスキ
宇都宮, 栃木
宇都宮郊外に位置するポーランド料理専門店 - ポンチキヤ
柴崎, 東京
ポーランドのお菓子「ポンチキ」を専門に販売するお店 - だあしゑんか
四谷三丁目, 東京
本格的なチェコ料理とともに、ポーランドやロシアなどの東欧料理も提供するレストラン - メゾン・ワルシャワ
上野, 東京
ポップアップ形式で営業するポーランド料理レストラン
ポーランドを含め、東京で味わえるヨーロッパ39ヵ国の料理はこちらです▼
ポーランドに限らず、東京では世界100ヶ国以上の料理が食べれます。
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ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
