2022.10.16 2023.04.01

行列ができる！スウェーデン伝統のパン(ヴァーネル/日暮里)

おぐおぐ

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こんにちは！

東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１2年の海外グルメマニアです！

古民家のような造りで行列ができるベーカリー「VANER（ヴァーネル）」について、

どんなパンが有名なんだろう
お店の雰囲気や予約など詳しい情報を教えて！

という悩みを抱えている人も多いのではないでしょうか

人気なお店と聞けば、「なにが美味しいの？」と気になりますよね

そんな方に向けて、この記事では、

おぐグルメ

スウェーデンのシナモン&カルダモンロールを含むおすすめのパン4選とベーカーリーの雰囲気やお取り置き情報もご紹介します！

この記事を読むことで

ヴァーネルで買うべきパンが分かり、迷わず購入できます
お店の雰囲気が分かり、足を運んでみたくなります
お取り置き情報を知れ、人気のパンを必ず買えます！

この記事はスウェーデンで本場のシナモン&カルダモンロールを食べた僕が書いています。

おすすめのパン4選
VANER（ヴァーネル）基本情報
【まとめ】ヴァーネルでスウェーデンのシナモン&カルダモンロールを食べよう！

おすすめのパン4選

シナモンロール

シナモンロールとは

スウェーデン発祥のパン

北欧では、ニブシュガーを表面に振りかけているのが特徴だよ

優しい風味としっとり、粘り気のある生地がシナモンロールの魅力

ニブシュガーのザクッとした食感も生地の柔らかさと見事に対照的でバランスがいいね！

カルダモンロール

カルダモンロールとは

スパイスの女王と呼ばれるカルダモンを練り込み、表面にも振りかけた、スウェーデンを代表するパン

爽やかで甘さ控えめ、大人の味

シナモンロールと並ぶくらい、スウェーデンでは有名なんだけど、

日本ではあまり知られていないよね・・・

スウェーデンでは、FIKA（フィーカ）というコーヒーとお菓子を一緒に楽しむ文化がある

そこで、シナモンロールとともによく出されるお菓子だよ

クロワッサン

外はパリ、中はしっとりバターが練り込まれたクロワッサン

表面の焼き色がとてもきれいで、思わず食べてしまった！

サワードウブレッド

サワードウブレッドとは

小麦粉と水だけで作るシンプルなパン

なにも入っていないだけど、程よい酸味があって、ついつい止まらず食べてしまう

表面はザクッと非常に歯応えがいい

この食感の虜になる人もいるはず！

どのパンもとても丁寧に作られ、完成度が高い！

パンの種類は少ない

けれど、これだけ質の高いパンを3、400円ほどで１つ食べれるのは嬉しいね

VANER（ヴァーネル）基本情報

メニュー

雰囲気

内観

パンの陳列棚は他のお客さんやスタッフさんが写ってしまうため、撮影できませんでした

こちらのページに写真が掲載されているので、ご覧ください！

外観

店の前です！

まっすぐ中に入って、突き当たりを右に曲がります

通路の両側には飲食できる椅子や小さなテーブルがあるよ

待ち時間・料理提供時間

待ち時間

10分ほど

先客８名。その後も来客が途絶えることなかった

店内満席・通路の椅子や小さい机で食べれます

料理提供時間

すぐ（パンだけなので）

予約・お問い合わせ

予約必須（パンのお取り置き）

11時30分ごろ行った時、お取り置きしていない人はシナモンロールが食べれていませんでした

来店の日の朝に電話で予約したよ

パンは全てお取り置きできるから、必ず予約してください

お問い合わせ

TEL：03-5834-8137

アクセス・地図

アクセス

JR山手線日暮里駅南口より徒歩10分ほど

地図

東京都台東区上野桜木2-15-6

営業時間・定休日

営業時間

[水～日]
8:00～15:00 (売切れ仕舞い)

定休日

月曜・火曜・祝日

支払方法

現金
Paypay
クレジットカード

公式オンラインショップ

Vaner

お店情報

Vaner

~~https://vanertokyo.stores.jp~~

私たちは「サワードウブレッド」を通じて小麦・塩・水とその発酵だけで作り出される深い味わいに出会いました。発酵によって生まれる重奏感のある旨味や、しっかりと焼き込むことで生まれる香ばしさや鮮やかな苦味。それはどんなに副材料を足しても得られない、シンプルでチカラ強い味わいです。その美味しさを活かしたパンだけをお店に並べる、というテーマをもとにVANERでは日々パンを捏ねたり焼いたりしています。そんな私たちのパンを通じて、今まで味わったことのない「美味しい」に出会っていただければ幸いです。