濃厚なのに軽い新食感！自由ヶ丘に究極のガトーショコラ誕生
おぐおぐ
東京グルメで世界一周
【月2回】幻の英国菓子（モーニングトン・クレセント/麻布十番）
おぐおぐ
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こんにちは！オグです。
麻布十番にある英国菓子教室「モーニング トン クレセント」について、次の疑問にお答えします。
- 不定期でイギリスのお菓子を販売するらしいけど、どんな感じだろう
- レシピ本もあるのかな！？
- 英国菓子のレッスンについて詳しく知りたい
とても人気で行列ができる、限られた日しか買えない英国菓子、気になりますよね。
古い情報しかなくて今どうなのか不安になる気持ち、よくわかります。
そんな方に向けて、この記事では、
おぐ
月2回のオープンベーカリーで買ったイギリスのお菓子7品、メニューや待ち時間など詳細な情報、レッスン・オンラインショップ・レシピ本に至るまで、まとめてご紹介します！
本記事の信頼性
- イギリスに3回行き、さまざまな地域で本場の料理を食べ歩いています
- 休日だけで年間365軒以上の東京にある海外グルメを開拓
- 海外グルメの専門家としてTV・ラジオ出演・記事執筆
- 東京で食べれる世界100ヶ国の料理をまとめたkindle本を出版しています
- 世界60ヶ国以上に渡航し、現地の料理を開拓
この記事を読むと、
- 本場のイギリス菓子を買って食べたくなります
- オープンベーカリーに行く準備が万全にでき、好きな英国菓子を待ち時間短く買えるようになりますよ
- レッスンを受講したりレシピ本を見たりすることで、自宅でも本場の英国菓子を作れるようになります
- 東京にいながら現地の英国菓子を食べれ、イギリスを旅行している気分に浸れますよ
イギリス含め、東京で食べれるヨーロッパ38ヶ国の料理はこちら▼
目次
モーニングトン・クレセント英国菓子7品
英国菓子7品
- スコーン
- コーヒー&ウォルナッツケーキ
- チョコレートファッジケーキ
- アイリッシュティーブラックケーキ
- ミリオネア・ショートブレッド
- ヨークシャー パーキン（ジンジャーブレッド）
- パンプキンパイ
スコーン
定番ながら外せないのが「スコーン」
外はサクッと軽く、中はふわっしっとり感があります。このバランスが絶妙です。
さすがイギリス・マンチェスター出身のステイシー ウォードさんが作られているだけあります。本場の食感です。
彼女の書籍Mornington Crescent 東京の英国菓子(モーニングトン・クレセント東京の英国菓子)でもスコーンのレシピを紹介しています。
コーヒー&ウォルナッツケーキ
スポンジケーキの間にバタークリームを挟み上にも塗った「コーヒーウォルナッツケーキ」
個人的にオススメのケーキです。ほろっと崩れる生地からほのかなコーヒーの苦みが感じ、気持ちが落ち着きます。
微かな甘みを感じるクリームもティーと相性ピッタリです。
イギリスでは定番ながら、日本ではあまり知られていないのが残念。店頭に並んだら必食ですよ！
チョコレートファッジケーキ
「チョコレートファッジケーキ」は、濃厚なチョコレートとしっとり食感が特徴です。
ただ甘いのではなく、リッチで奥深いのが印象的でした。大人の味ですね。
バターと砂糖が主な原料となった「ファッンジ」はホロリと崩れる不思議な食感。
しっとり感の後に口の中で生地がほぐれて、チョコレートの風味が徐々に強く感じられました。
アイリッシュティーブラックケーキ
イギリスの隣国アイルランドのハロウィンに欠かせない「アイリッシュティーブラックケーキ」
10月末に来店しただけあって、31日に迫ったハロウィンのお菓子も登場していました。こんな風に季節のイベントに合わせたお菓子も登場しますよ！
スパイスとドライフルーツ（レーズンなど）の風味が豊かです。紅茶の香りも同時に楽しめます。
ミリオネア・ショートブレッド
名前が非常にユニークなイギリス菓子「ミリオネア・ショートブレッド」
バターたっぷりのショートブレッド（スコットランドが起源とされる焼き菓子）に、キャラメルとチョコレートを加えた菓子です。
非常に濃厚でコーヒーのお供に最高だと感じました！カットして小さいサイズながら、3層の贅沢な味わいで食べ応えがあります。
まさにミリオネア（億万長者）という名前にふさわしい風味です。
ヨークシャー パーキン（ジンジャーブレッド）
イギリス北部・ヨークシャー州の伝統的なジンジャーブレッドが、ヨークシャー パーキンです。
しっとりながらもホロホロした食感が独特です！この食感はオートミールから生まれています。
寒い気候のヨークシャー州では小麦よりオートミールの栽培が適していたため、このようなお菓子が生まれました。
ジンジャーとスパイスの豊潤な香り、糖蜜の渋みの合わさった甘みも印象的でした。
イギリス各地の伝統的なお菓子を味わえるのも、モーニング トン クレセントならではですね。
パンプキンパイ
実はイギリスに起源をもつ「パンプキンパイ」
茹でたフルーツの果肉にスパイスを混ぜて作るもの「タート スタッフ」がパイの始まりとされているんです。
こちらのパンプキンパイは、カボチャの甘みがひかります。柔らかい生地をしっかり食感のタルトが包み、食感の違いも見事です。
イギリスはコテージパイやミンスパイ、ポークパイなどパイ天国！至るところにパイがありますよ！
食事系のパイについて知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。
モーニングトン・クレセント（麻布十番）詳細情報
【月2回】オープン・ベーカリー
メニュー
特徴（雰囲気）
- オーナーさん、スタッフさんがお菓子について説明してくれるので、わからなくても心配ないですよ
- 料理教室の生徒さんやリピーターの方も多い様子でした
- テイクアウトのみ
- マスク着用推奨
- 持ち帰り用のバックがあるとよいでしょう
内観
外観
「狸穴公園」が近くにあり、テイクアウトしたお菓子をすぐ食べれますよ！ベンチもあってゆったりできる雰囲気です。
混雑状況
- 待ち時間：
- 開店前：1時間
- 開店後：20〜25分
- 待ちのお客さん人数（目安）：
- 13人ほど（午前10時）
- 15人ほど（午前10時15分）
- 20人以上（午前10時30分）
- 40人以上（午前11時開店時）後ろが見えない
- お客さんの特徴：
- 大人の女性が多い
- 高齢者の方もちらほら
- １人客も多い
- お菓子提供時間：5〜10分
*2024年10月26日の情報です
店舗基本情報
- 住所：東京都港区東麻布2−14−3
カサド並木101 - TEL：03-6441-0796
- 予約：不可
- アクセス：東京メトロ南北線
「麻布十番」駅 6番出口 徒歩5分 - 営業時間：
- 不定期で月２回ほど（公式HPスケジュール参照）
- 11時〜売切次第終了
- 支払方法：現金のみ
- 公式HP
- X（旧twitter）
クッキングレッスン
概要
- １人でも参加可（人数は4〜8人で実施）
- 実習またはトーク&試食形式もあり
- 自分で作ったお菓子は1ホールで持ち帰れる
- 入会金などなし
- 単発の受講OK
- 当日はエプロンだけ持参
- 日本語、英語どちらでもOK
各レッスンの詳細、スケジュールや予約などは公式HPをご覧ください。
オンラインショップ
オンラインショップではお菓子の販売も行っています！クリスマスなど季節限定のお菓子も販売していますよ。
オープンベーカリーやレッスンには参加できないけど、自宅で本場の英国菓子を食べたい方はチェックしてみてね！売切も多いので頻繁にチェックするのがオススメです。
書籍販売
「モーニングトン・クレセント」で特に人気の高いレシピを厳選して構成した書籍「Mornington Crescent 東京の英国菓子」も発売中です。
こんな方にオススメ：
- レッスンは行けないけど、自宅で本場の英国菓子を作ってみたい
- レッスンを受ける前にどんなお菓子を作るのかイメージを掴みたい
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【まとめ】モーニングトン・クレセントで本場の英国菓子を食べよう！
この記事を読めば、
- 本場のイギリス菓子を買って食べたくなります
- オープンベーカリーに行く準備が万全にでき、好きな英国菓子をできる限り待たずに買えるようになりますよ
- レッスンを受講したりレシピ本を見たりすることで、自宅でも本場の英国菓子を作れるようになります
- 東京にいながら現地の英国菓子を食べれ、イギリスを旅行している気分に浸れますよ
最後にここまでの内容を振り返りましょう！
英国菓子教室「モーニングトン クレセント（麻布十番）」
①オープンベーカリー
- 月2回ほど不定期で開催（公式HPスケジュール参照）
- 午前10時ぐらいに着けば、開店30分以内にはお菓子が買えて、ほぼ売り切れもありませんでした
- メニューは毎回変わります
ある日のメニュー
②私が食べた英国菓子7品
- スコーン
- コーヒー&ウォルナッツケーキ
- チョコレートファッジケーキ
- アイリッシュティーブラックケーキ
- ミリオネア・ショートブレッド
- ヨークシャー パーキン（ジンジャーブレッド）
- パンプキンパイ
③クッキングレッスン
- １人でも参加可（人数は4〜8人で実施）
- 実習またはトーク&試食形式もあり
- 自分で作ったお菓子は1ホールで持ち帰れる
- 入会金などなし
- 単発の受講OK
- 当日はエプロンだけ持参
- 日本語、英語どちらでもOK
- 各レッスンの詳細、スケジュールや予約：公式HP
④オンラインショップと書籍
- オンラインショップ：お菓子の販売
- Mornington Crescent 東京の英国菓子 ：特に人気の高いレシピを厳選して構成
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ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
