こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１2年の海外グルメマニアです！
コートジボワール料理について
- どんな料理があるか知りたい
- 自宅でも作れるレシピあるかな
- 東京で食べれるお店を教えてほしい
という悩みを解決する記事を書きました
コートジボワール自体マイナーで、料理と言われても想像つきませんよね
そんな方に向けて、この記事では、
おぐグルメ
主要なコートジボワール料理、レシピ、東京でコートジボワール料理を出す「カラバッシュ 」をご紹介します！
この記事を読むことで
- コートジボワール料理がどんなものか想像できるようになります
- 自宅でコートジボワール料理を作れるようになります
- 東京にいながらコートジボワール料理を食べ、新しい味との出会い、美味しさで幸せな気分になれます
目次
コートジボアール料理とは
主食
- アチェケ：キャッサバ粉から作られた粒々のもの (クスクスに似ている)
- フトゥ：米、キャッサバ、バナナを潰して餅のようにした料理
- プラカリ：乾燥させたキャッサバ粉を潰して作る餅
- ニョン：ヤム芋の素揚げ
- アロコ：甘くないバナナを油で炒めたもの
- トウモロコシ
- 米
スープ
- ペペスープ：魚、野菜を使ったブイヤベース風スープ
メイン料理
- ケジュヌ：煮込みシチュー
- パタット：イモの葉を煮込んだもの
デザート
- デゲ：クスクスをヨーグルトで味付けしたもの
- タプカ：タピオカ
コートジボアール料理 レシピ
コートジボワールの鶏肉と野菜のシチュー・ケジェヌ
ケジェヌとは
コートジボアール発祥の鶏肉と野菜のシチュー
さっぱりしたソースと柔らかいチキン
オイルを使っていないので、非常に食べやすい！
薄味が好みの人にもぴったりですよ
カラバッシュ 基本情報
メニュー
雰囲気
内観
外観
混雑状況・待ち時間
予約客6名・予約なし客１名
待ち時間０分
※2022年7月土曜日12時ごろ訪問
予約・お問い合わせ
予約可
- ディナー予約：当日の１４:００まで
- 土曜日ディナー予約：前日の１４：００まで
お問い合わせ
TEL：03-3433-0884
アクセス・地図
アクセス
- JR山手線・京浜東北線「浜松町駅」 南口 貿易センター南館出口 徒歩１分
- 都営地下鉄「大門駅」 B2出口 徒歩4分
- 都営三田線「芝公園駅」A8出口徒歩6分
地図
〒105-0013東京都港区浜松町2-10-1 浜松町ビルB1
営業時間・定休日
【ランチタイム】
月～金
11:30～14:00 （lo13:30）
土曜日のランチは事前に4名以上の予約がある場合、12時より営業するよ
【ディナーータイム】
月～土
17:30～23:00 （lo22:00）
支払方法
- 現金
- クレジットカード
- Payday
公式HP・食べログ
【まとめ】自宅でもお店でもコートジボワール料理を堪能しよう！
ここまでの話を振り返りましょう！
- コートジボワール料理は、イモ類、米、トウモロコシなどを使った料理が多い
- カラバッシュ(浜松町)では、東京にいながらコートジボワールの「鶏肉と野菜のシチュー」を食べれます
コートジボワール料理のレシピはこちら
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