こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１2年の海外グルメマニアです！
パレスチナ料理と言われても、
- どんな料理？代表的な料理を知りたい
- 東京で食べられるお店あるのかな
- 自宅でも作れるレシピがあればいいな〜
という疑問を抱えている方も多いのではないでしょうか。
「パレスチナ」はニュースで聞いたことあっても、料理までは想像できないですよね・・
自分もこの記事で紹介するBisan(ビサン)に行くまで知りませんでした
そんな方に向けてこの記事では、
- パレスチナ料理がどんなものか
- パレスチナの代表的料理
- 土・日予約者限定で食べられるビサン(東十条)のランチ情報
- ビサン(東十条)のメニューや雰囲気など詳しい情報
- 自宅で作れるパレスチナ料理レシピ
この記事の音声版はこちら▼時間がない方は聞き流しでどうぞ！
パレスチナ料理とは
パレスチナの料理はイスラム教の戒律で許されたハラールフード
レバノンやヨルダンなど周辺のアラブ諸国とよく似た料理が多い
- パセリサラダ
- アダススープ：レンズ豆のスープ
- フムス：ひよこ豆のペースト
- ムタッバラ：焼きナスのペースト
- ムサッハン：パンの上にチキンをのせてオーブンで焼いた料理
- キドラ：炊き込みご飯
- マンサフ：ラム肉を発酵・乾燥させたヨーグルトソースを入れた
スープで調理したお米料理 - マックルーベ：スパイスの炊き込みご飯
- クフタ：中東のハンバーグ
- カナーフェ：小麦粉の生地にチーズやナッツを挟んで焼き、
シロップをかけたスイーツ
料理の写真はこちら
【土・日予約者限定】パレスチナ料理 ランチ
オクラのトマトとスパイス煮込み
パレスチナではオクラが大人気！
ランチはお店のオススメ料理をサラダ＋スープセットで楽しめるからオススメだよ！
とてもマイルドな味わい
やわらかいオクラと素朴な風味はどこか家庭の味を感じさせてくれる
盛り付け皿もすてきで思わずパシャリ！
シャキシャキした新鮮な野菜
シーザーのようなドレッシングも薄くもなくクドくもない！ちょうど良い味
トロトロになってスープに溶けたお豆の優しい風味
ホッとする味わいが日本のお味噌汁に似ている！必食
シロップのほんのり甘い風味としっとり生地が食後にぴったり！
アラブのコーヒーと合わせたら、最高の組み合わせだよ！
サービスのレベルじゃないね！
オーナーのMANSOUR SUDQI(マンスール スドゥキ)さんは、非常にフレンドリーで、冗談も楽しい方！
パレスチナ出身で、お母さんがよく作ってくれたおふくろの味をビサンで
提供しているよ！
このお店オリジナルの中東風チャーハン・マンサフは、故郷の家族を思い出す味だという
パレスチナ料理レシピ
こちらのサイトにパレスチナ料理のレシピが掲載されています！見てみてね！
【ご紹介】もう１つのパレスチナ料理店・アルミーナ (神田)
神田にもパレスチナ料理を出すお店・アルミーナがあるよ！
気になる方はこちらのお店も行ってみてね！
パレスチナ料理店・Bisan (ビサン) 基本情報
メニュー
雰囲気
内観
外観
混雑状況
予約者２名
※2022年1月 日曜日 12時来店
予約・お問い合わせ
予約可
- ランチ：土・日に予約ある場合のみ営業
- コース料理：４日前までに予約した人のみ注文可能
- 羊の丸焼きコース：７日前までに予約した人のみ注文可能
お問い合わせ
- 営業時間内：03-5948-5711
- 営業時間外：080-3439-8844
アクセス・地図
アクセス
- 京浜東北線・東十条駅南口より徒歩５分
- 埼京線・十条駅北口より徒歩３分
地図
〒114-0032 東京都北区中十条２丁目２１−１ 1F
営業時間・定休日
営業時間
17:00～23:00
12:00〜14:30 (土・日)
定休日
水曜日
支払方法
- 現金
- クレジットカード
- Paypay
公式HP・公式フェイスブック・食べログ
【まとめ】Bisan (ビサン)でパレスチナ料理を食べよう！
ここまでの内容を振り返りましょう！
- パレスチナ料理はハラールフード
- パレスチナ料理はレバノンやヨルダンなど周辺のアラブ諸国と似た料理が多い
- ビサン (東十条)では、土・日予約者限定で食べられるランチを提供している
- ビサンのランチは、人気料理をサラダ・スープ付きで手ごろに
楽しめるからオススメだよ！
十条には、クルド料理を出すお店もあるんです！
興味のある方はぜひこちらの記事もご覧ください！
