日本人にほとんど知られていないベラルーシ料理 大公開
おぐおぐ
東京グルメで世界一周
【予約限定】セルビア料理を東京で食べるなら、セルビアンナイト
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こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１2年の海外グルメマニアです！
セルビア料理を東京で食べたいんだけど、どうすればいいんだろう
こんな悩みを解決する記事を書きました
ヨーロッパでもマイナーな国・セルビア
イベントなど不定期の行事じゃないとなかなか出会い料理ですよね
そんな方にオススメなのが「セルビアンナイト」です！
この記事を読むことで
- セルビアンナイトの詳細が分かり、東京にいながらセルビア料理という新しい食に出会えます
- セルビアンナイトの予約方法が分かり、確実にセルビア料理を食べることができます
おぐグルメ
実際にセルビア・ベオグラードに行き、本場のセルビア料理を食べた海外グルメマニアがセルビアンナイトの魅力をご紹介するよ！
目次
セルビアンナイト コース料理
パプリカペースト (アイバル)
アイバルとは
パプリカのペースト
セルビアでは欠かせないパプリカペースト
この酸味が色んな料理と相まって味を引き立ててくれる
パプリカペーストももちろんなんだけど、驚いたのはハチミツ (右)
甘みととろみがこれでもかと感じられる
このハチミツ、バケットにつけたら、止まらなくなるよ
パプリカはオンラインでも購入できるから、気になる人は見てみてね！
ＤＯＭＡＣＡ
お店情報
セルビア｜アイバル（ＡＪＶＡＲ）｜パプリカペースト｜オリジナル味
アイバルは、ヨーロッパで「畑のキャビア」とも呼ばれるほどの人気を誇るパプリカペーストです。Strela（ストレラ） 社のBIRANOブランドのアイバルは、アイバルの起源であるレスコヴァッツ地方の伝統的なレシピで作られています。特別に栽培されたパプリカを用い、すべて天然素材。人工調味料、保存料などは一切用いておりません。セルビア料理はもちろんパスタやピザやサンドイッチ、カレーにもソースにも。
ＤＯＭＡＣＡ
お店情報
セルビア｜アイバル（ＡＪＶＡＲ）｜パプリカペースト｜スパイシー味
アイバルは、ヨーロッパで「畑のキャビア」とも呼ばれるほどの人気を誇るパプリカペーストです。Strela（ストレラ） 社のBIRANOブランドのアイバルは、アイバルの起源であるレスコヴァッツ地方の伝統的なレシピで作られています。特別に栽培されたパプリカを用い、すべて天然素材。人工調味料、保存料などは一切用いておりません。セルビア料理はもちろんパスタやピザやサンドイッチ、カレーにもソースにも。
グリーンサラダ (ゼレナ・サラータ)
ドレッシングがとても美味しい！
ヨーロッパはオリーブオイルなどシンプルな味付けのサラダが多い
だからこそ、調味料の組み合わせが難しい
前菜にも手を抜かない、ココにもシェフのこだわりを感じます
チーズパイ (ギバニッツァ)
ギバニッツァとは
セルビアのチーズパイ
カットする前の写真を撮らせていただきました！
パイシートから作られるんだって！
サクッと軽い口当たり
何個でも食べれてしまうほど
このチーズパイは癖になるよ
豚肉のパプリカ煮込み (ムチュカリッツァ)
ムチュカリッツァとは
豚肉のパプリカ煮込み
1番美味しい肉を作る街として有名なレスコヴァッツの伝統料理
セルビアの主食は「肉」
柔らかい肉にパプリカの酸味がよく染み込んでいる
噛むほどに肉の旨みとパプリカの酸味を同時に感じられる
お団子 (クネードレ)とコーヒー (ドマチャ・カファ)
クネードレとは
プラムの実をマッシュポテトでくるんだお団子
ほんのり甘いドライフルーツともちもちした生地が美味しいデザート
デザートながら、しっかり食べ応えもある
トルコ風のコーヒーと合わせて、お団子を食べてね！
おぐグルメ
偶然、他のお客さんがコロナで来れなくなって、シェフからセルビアのお話をたくさん聞くことができたよ！すごく話しやすくて楽しい方でした！
セルビアンナイト 基本情報
毎週変わるメニュー
僕が行った「セルビアンナイト」のメニューはこちら▼
価格
- 1人：3,500円
- 2人：6,800円 (1人3,400円)
今後の「セルビアンナイト」のメニューはこちらで確認してね！
雰囲気
内観
外観
待ち時間・料理提供時間
待ち時間
なし
料理提供時間
前菜から途切れなく出てきました
【予約必須】Peatixで前日夜までに事前予約しよう
Peatixで前日夜までに事前予約しよう！
満席になることが多いので、行きたい日時が決まっていれば、早めに予約しよう！
アクセス・地図
アクセス
渋谷駅より徒歩7分
渋谷から青山通りを旧こどもの城、国連大学方面へ向かうと、道の青山学院大学側、スターバックス渋谷２丁目店の先３軒めが、青山台ビルです
地図
渋谷区渋谷２丁目９−１０ 青山台ビル B1F 日本
【毎週土曜日 2回のみ】営業時間
営業時間
- 11:00-12:30
- 13:30-15:00
【事前決済のみ】支払方法
- 各種クレジットカード
- コンビニ/ATM (ペイジー)
- PayPal
公式HP・Facebook・Instagram
【ご紹介】本場のセルビア料理
【まとめ】セルビアンナイトで東京にいながらセルビア料理を堪能しよう！
ここまでの話を振り返りましょう！
東京で他にも珍しいヨーロッパの料理を食べたい方はこちらの記事もご覧ください
ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
