【東京】世界のサンドイッチ大特集
おぐおぐ
東京グルメで世界一周
【完全版】ドイツパン専門店8選（東京）
おぐおぐ
記事内に商品プロモーションを含む場合があります
こんにちは！オグです。次の疑問にお答えします。
- 東京でオススメのドイツパン専門店を知りたい
- ドイツパン、どんなパンなんだろう
- 代表的なパンを教えて
ドイツのパン、プレッツェルぐらいしか思い付かない人が多いのではないでしょうか。
食べる前に特徴や定番のパンを知っておきたいですよね。
そんな方に向けて、この記事では、
おぐグルメ
ドイツパンの特徴や代表的なパン、東京のドイツパン専門店8選をご紹介します！
本記事の信頼性
- ドイツに行き、本場のパンを食べ歩いてきました
- 休日だけで年間365軒以上の東京にある海外グルメを開拓
- 海外グルメの専門家としてTV・ラジオ出演・記事執筆
- 東京で食べれる世界100ヶ国の料理をまとめたkindle本を出版しています
- 世界60ヶ国以上に渡航し、現地の料理を開拓
この記事を読むと、
- ドイツパンに興味がわき、食べてみたくなります
- 実際に買うとき、迷わず購入できますよ
- 東京にいながら本場のドイツパンを食べれ、ドイツ旅行しているようなワクワク感を体験できます
パンといえばフランスを思い浮かべる方も多いはず！東京でフランスのパンを出すオススメ店をまとめています▼
目次
ライ麦を主に使用・栄養豊富なドイツパン
特徴
ドイツパンの主な特徴は下記5つです。
- 多様性：
- 一般的なパン：約300種類以上、
- 小型パンや菓子パン含む：約1,200種類以上
- 地域ごとのオリジナルや基本的なパンからの派生も含む：約3,000種類以上
- ライ麦使用：
ライ麦がドイツパンの主要な原料です。ドイツの気候に適しており、パンに独特の味と食感を与えています。 - 天然酵母（サワードウ）使用：
ドイツパンの特徴的な酸味の源であり、風味と保存性を高めています。 - 栄養価：
ドイツパンは全粒粉やライ麦を使用しているため、栄養価が高く、健康志向の人々に人気があります。 - 食感：
一般的に密度が高く、しっかりとした食感があります。
代表的なパン
代表的なパン
- ブロート：パン全般
- ブレートヒェン：小さなパン、ロールパン
- フォルコーンブロート: 全粒粉パン
- ヴァイスブロート：白パン
- バウエルンブロート：農家風パン、田舎パン
パン 原材料別
- ライ麦を主体としたパン
- プンパーニッケル: 深い色と甘みが特徴的な濃厚なライ麦パン
- ロッゲンブロート: 90%以上ライ麦粉を使用した酸味のあるパン
- シュヴァルツブロート: 全粒ライ麦粉を使用した「黒パン」
- ライ麦と小麦の混合パン
- ロッゲンミッシュブロート: ライ麦の割合が高い混合パン
- ミッシュブロート: ライ麦と小麦を同量使用したバランスの取れたパン
- 小麦を主体としたパン
- ヴァイツェンブロート: 柔らかく軽い食感の小麦パン
- ゼンメル/カイザーゼンメル: 小型の丸いパン、朝食やスナックに人気
- 特殊な形状や調理法のパン
- ブレーツェル/プレッツェル: 独特の形状で塩味がついた象徴的なパン
- ランゲンハルツ: 円筒形の長いパン
- サワードウ（天然酵母）を使用したパン
- サワードウブロート: 酸味があり保存性の高いパン
- フルーツやナッツを含むパン
- シュトレン: クリスマスの伝統的な甘いパン
- オープストブロート: フルーツ入りのライ麦パン
【東京】ドイツパン専門店8選
ドイツパン専門店8軒
- 【赤坂】カー・ベー・ケージ
- 【国立】ベッカライ しゅんた
- 【湯島】ベッケライ テューリンガー ヴァルト
- 【大岡山】ヒンメル
- 【大岡山】ショーマッカー
- 【吉祥寺】ベッカライカフェ・リンデ
- 【桜新町】ベッカライ・ブロートハイム
- 【白金高輪】ベッカライ ブラウベルグ
注意：「フラウクルム」は閉店、「タンネ」はドイツパンを提供していません
【赤坂】カー・ベー・ケージ
赤坂にある本格的なドイツパンとドイツ菓子の専門店
特徴
- 50年以上の歴史があり、地元で長年愛されている老舗
- 昭和のような雰囲気が漂っています
- テイクアウト専門です
カー・ベー・ケージ（赤坂）店舗情報
- 住所：東京都港区赤坂6丁目3-12
- 電話番号：03-3582-6312
- 予約： 取り置き可
- アクセス： 東京メトロ千代田線
「赤坂」駅 徒歩5分 - 営業時間：
- 定休日： 日曜日・祝日
- 支払方法：現金のみ
- 食べログ
【国立】ベッカライ しゅんた
国立駅から10分ほど歩いた場所にある、本格的なドイツパンを提供するベーカリーです。
特徴
- 店主はドイツを中心にパンの修行を行ったあと、お店をオープンさせました
- 都内中心部から少し離れているせいか、あまりメディアには取り上げられません。しかし、パンの売り切れも続出する隠れた人気店です。
- テイクアウト専門
ベッカライ しゅんた（国立）店舗情報
- 住所：東京都国立市中2-4-7矢沢ビル101
- 電話番号：042-571-5634
- 予約：取り置き可
- アクセス：JR中央線 「国立」駅
南口 徒歩12分 - 営業時間：8:00～19:30
- 定休日：日曜日・月曜日
- 支払方法：現金、電子マネー
- 公式HP
【湯島】ベッケライ テューリンガー ヴァルト
湯島にある本格的なドイツパンの専門店です。
特徴
- 店主は本場ドイツで「マイスター」の国家資格を取得しており、伝統的な製法で本物のドイツパンを提供しています
- この店主が作るオリジナルのドイツパンも販売していますよ
- テイクアウト専門店
ベッケライ テューリンガー ヴァルト（湯島）店舗情報
- 住所：東京都文京区湯島3-3-1
細海ビル 1F - 電話番号：03-3834-6765
- 予約：取り置き可
- アクセス：東京メトロ千代田線「湯島」駅
5番出口 徒歩5分 - 営業時間：10:00～18:00
- 定休日：日曜日・月曜日
- 支払方法：現金のみ
- 公式ブログ
【大岡山】ヒンメル
ドイツパンを中心に幅広い種類のパンを提供する人気のベーカリー
特徴
- オーナーがドイツで修業され、本場の技術を活かしたパンを製造しています
- ハード系からスイーツ系、惣菜パンまで種類が豊富です
- 同じ大岡山にある「ショーマッカー」とともにドイツパンの人気店
- テイクアウト専門店
ヒンメル（大岡山）店舗情報
- 住所：東京都大田区北千束3-28-4
アンシャンテ大岡山1F - 電話番号：03-6431-0970
- 予約：取り置き可
- アクセス：東急目黒・東急大井町線
「大岡山」駅 徒歩2分 - 営業時間：7:30~19:30
- 定休日：不定休（年末年始、臨時休業あり
- 支払方法：
- 現金
- クレジットカード
- QRコード
- 公式HP
【大岡山】ショーマッカー
本格的なドイツパンの専門店
特徴
- ドイツの人気店で修業した方が、本場のレシピを忠実にパンを提供しています
- 同じ大岡山にある「ヒンメル」とともにドイツパンの人気店です
- 午前中で完売することもあるので、お取り置きがオススメですよ
- テイクアウト専門店
ショーマッカー（大岡山）店舗情報
- 住所：東京都大田区北千束1-59-10
- 電話番号：03-3727-5201
- 予約：取り置き可
- アクセス：東急大井町線
「大岡山」駅より徒歩5分 - 営業時間：9:00〜18:00
- 定休日：月曜日
- 支払方法：現金
- 公式HP
【吉祥寺】ベッカライカフェ・リンデ
吉祥寺駅北口のサンロード商店街にある本格的なドイツパン専門店
特徴
- マイスター直伝のレシピを採用し、ドイツパンを提供しています
- 1階はドイツパンを販売、2階はイートインカフェスペースがあり、購入したパンを食べれますよ
ベッカライカフェ・リンデ （吉祥寺）店舗情報
- 住所： 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-27
- 電話番号：0422-23-1412
- 予約：取り置き可
- アクセス：JR中央・総武線・京王井の頭線
「吉祥寺」駅 北口 徒歩5分 - 営業時間：AM10:00 ～ PM6:00
※オーダーストップ PM5:00
※イートイン PM5:30 - 定休日：年中無休（年末年始を除く）
- 支払方法：
- 現金
- クレジットカード
- QRコード
- 電子マネー
- 公式HP
【桜新町】ベッカライ・ブロートハイム
桜新町にある人気のドイツ系パン屋さんです。
特徴
- ドイツパンがメインで、食事パンからおやつ系まで、幅広い種類のパンを提供しています
- 併設の小テーブル（1脚）で買ったパンを食べれますよ
- 店内は撮影NGです
ベッカライ・ブロートハイム（桜新町）店舗情報
- 住所： 東京都世田谷区弦巻4-1-17
- 電話番号： 03-3439-9983
- 予約： 取り置き可
- アクセス：東急田園都市線
「桜新町」駅 徒歩6分 - 営業時間： 7:30～18:00
- 定休日： 月曜日、第1火曜日
- 支払方法：
- 現金
- クレジットカード
- QRコード
- 公式インスタグラム
【白金高輪】ベッカライ ブラウベルグ
白金商店街の中にある本格的なドイツパンを提供するパン屋さんです。
ベッカライ ブラウベルグ（白金高輪）店舗情報
- 住所：東京都港区白金3-9-6
- 電話番号：03-6277-0003
- 予約：取り置き可
- アクセス：東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線
「白金高輪」駅
A4出口 徒歩6分 - 営業時間：9:30～19:00
- 定休日：日曜日・月曜日
- 支払方法：
- 現金
- クレジットカード
- QRコード
- 公式インスタグラム
【追伸】東京で世界100ヶ国の料理を食べてみませんか？
世界には知られざるグルメがたくさんあります！
「でも円安で高くて海外行けない。国内で食べれたらいいな〜」と思っている方も多いはず。航空券もホテルも値上がりして苦しいですもんね。
そんな方にオススメなのが「東京グルメで世界一周: 世界100ヵ国の料理」です。
東京で食べれる100ヶ国のグルメとお店が1冊の本にまとまってます。
この本1冊あれば、ググる手間なし。1ヶ国につき1食・1店舗なので、料理やお店選びで悩む心配もありません！
kindle unlimitedなら無料で読めます。初回30日無料キャンペーンも開催中なので、お試し感覚で読んでみてください！
ドイツで本場のドイツパンを食べてみたい方へ
ドイツへのオススメの行き方は中国国際航空を使うことです。理由は価格の安さです。
ANAやルフトハンザは直行便で時間も2~7時間ほど短いです。しかし、価格は10万円以上高くなってしまいます。
東京からドイツ（フランクフルト）へ行くと仮定して、料金や所要時間を比較してみましょう。
価格（往復/繁忙期を除き、航空会社のHPで予約した場合を想定）
- 中国国際航空：約14万円
- ANA・ルフトハンザ：約27万円
所要時間（片道）
- 中国国際航空：約16〜23時間（北京経由）
- ANA・ルフトハンザ：約12〜14時間（直行便）
多少時間がかかったとしても、10万円も節約できると思ったらどうでしょう。
もちろん、中国の航空会社が不安という方もいるはず。いきなりキャンセルされたり、大幅な遅延があると、せっかくの旅行が台無しになってしまいますよね。
でも心配入りません。
私は中国国際航空で欧州に2024年GWに行きました。キャンセル・遅延は一切なく、むしろほかの航空会社より搭乗案内が早く、時間厳守でした。
モニターは古く映画とか見れませんでした。しかし、それはアマプラとかに加入してれば問題ないでしよね。
長時間フライトの方に向けて、機内で快適な過ごす方法をまとめています。
機内食もパンダの可愛いお弁当箱で提供され、おいしかったです。CAさんも親切でしたよ。
とはいえ、飛行機に限らず海外旅行では何が起こるか分からないのも事実。万が一に備えて海外旅行保険に入っておきましょう。
私もスリや病気、怪我などトラブルを経験しました。そんなとき精神面でも金銭面でも心の支えになってくれるのが海外旅行保険です。
万全の備えをしてドイツ旅行を楽しんでくださいね！
【まとめ】東京のドイツパン専門店に行こう！
この記事を読むと、
- ドイツパンに興味がわき、食べてみたくなります
- 実際に買うとき、迷わず購入できますよ
- 東京にいながら本場のドイツパンを食べれ、ドイツ旅行しているようなワクワク感を体験できます
最後にここまでの話を簡単に振り替えましょう！
ドイツパンの主な特徴5つ
- 多様性：
- 一般的なパン：約300種類以上、
- 小型パンや菓子パン含む：約1,200種類以上
- 地域ごとのオリジナルや基本的なパンからの派生も含む：約3,000種類以上
- ライ麦使用：
ライ麦がドイツパンの主要な原料です。ドイツの気候に適しており、パンに独特の味と食感を与えています。 - 天然酵母（サワードウ）使用：
ドイツパンの特徴的な酸味の源であり、風味と保存性を高めています。 - 栄養価：
ドイツパンは全粒粉やライ麦を使用しているため、栄養価が高く、健康志向の人々に人気があります。 - 食感：
一般的に密度が高く、しっかりとした食感があります。
代表的なパン
- ブロート：パン全般
- ブレートヒェン：小さなパン、ロールパン
- フォルコーンブロート: 全粒粉パン
- ヴァイスブロート：白パン
- バウエルンブロート：農家風パン、田舎パン
- ライ麦を主体としたパン
- プンパーニッケル: 深い色と甘みが特徴的な濃厚なライ麦パン
- ロッゲンブロート: 90%以上ライ麦粉を使用した酸味のあるパン
- シュヴァルツブロート: 全粒ライ麦粉を使用した「黒パン」
- ライ麦と小麦の混合パン
- ロッゲンミッシュブロート: ライ麦の割合が高い混合パン
- ミッシュブロート: ライ麦と小麦を同量使用したバランスの取れたパン
- 小麦を主体としたパン
- ヴァイツェンブロート: 柔らかく軽い食感の小麦パン
- ゼンメル/カイザーゼンメル: 小型の丸いパン、朝食やスナックに人気
- 特殊な形状や調理法のパン
- ブレーツェル/プレッツェル: 独特の形状で塩味がついた象徴的なパン
- ランゲンハルツ: 円筒形の長いパン
- サワードウ（天然酵母）を使用したパン
- サワードウブロート: 酸味があり保存性の高いパン
- フルーツやナッツを含むパン
- シュトレン: クリスマスの伝統的な甘いパン
- オープストブロート: フルーツ入りのライ麦パン
【東京】ドイツパン専門店8選
- 【赤坂】カー・ベー・ケージ
- 【国立】ベッカライ しゅんた
- 【湯島】ベッケライ テューリンガー ヴァルト
- 【大岡山】ヒンメル
- 【大岡山】ショーマッカー
- 【吉祥寺】ベッカライカフェ・リンデ
- 【桜新町】ベッカライ・ブロートハイム
- 【白金高輪】ベッカライ ブラウベルグ
パンといえばフランスを思い浮かべる方も多いはず！東京でフランスのパンを出すオススメ店をまとめています▼
ドイツパン以外にも、東京で世界のグルメを食べ、海外旅行気分を味わいましょう！
たった1冊の本で、100ヶ国のグルメとお店が知れます。調べる手間や料理・お店選びで悩むこともありません。
kindle unlimitedなら無料で読めるので、お試し感覚で読んでみてくださいね！
ドイツへのオススメの行き方
中国国際航空を利用する
- 経路：東京→北京→フランクフルト
- 価格：約14万円ほど
- 所要時間：約16〜23時間
長時間フライトの方に向けて、機内で快適な過ごす方法をまとめています。
万が一に備えて海外旅行保険に入っておきましょう。
ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
