こんにちは！
都内で年間３６５軒以上の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１１年の海外グルメマニアです！
ネパール料理・ダルバートと聞いて、
- ダルバートってなに？
- 東京でダルバートを食べれるお店を知りたい
こんな悩みを抱えていませんか？
ネパールは知っていても、ダルバートはあまり聞かないですよね
私もこの記事でご紹介する「ハムロ ジャクソン レストラン＆バー」に行くまでダルバートを知りませんでした
そんな方に向けて、この記事では
- ダルバートがどんな料理なのか分かります
- 絶品ダルバートを出すお店・ハムロ ジャクソンの詳しい情報を知ることができます
この記事の音声版はこちら▼時間がない方は聞き流しでどうぞ！
ネパール料理・ダルバートとは
ダルバートとは、ネパールの定食。ネパールでは国民食と呼ばれるほど代表的な料理
野菜中心でヘルシー！女性にもおすすめ
味付けはスパイスをあまり使わず、マイルド
ダルバートと言っても、お店によって味付け・盛り付けなどが違っている
ダルバートの中身
- ダール＝豆スープ、豆カレーのスープ版
- バート：ご飯
- アツァール：漬物、スパイシー
- タルカリ：肉と野菜のスパイス煮こみ
- サーグ：青菜炒め
- カレー：インドよりマイルドな味わい
ダルバートの食べ方
- ダールをご飯にかけて食べる
- その上に、アツァール、タルかり、サーグなどを好みで混ぜて食べる
ダルバートは混ぜて食べることで味に深みが出てくるよ！
新店！ハムロ ジャクソンのダルバート
薄味でやさしい風味
とろとろに煮込まれたお豆がスープにとろみを生み出している！
このやさしい味わいがネパール料理の大きな特徴！
インドのマトンカレーと比べて、マイルド！
柔らかく煮込まれたマトン！まったく臭みなし
チキンとマトンを選べるけど、店員さん曰く、「マトン」がおすすめ
お肉と野菜を煮込んだもの
スパイスの味が食材の奥まで染み込んでいて、味わい深い
しっとり食感もやみつきになる！
アツァールは、スパイス風味でご飯とよく合う
サーグは少し渋い味
カレーの濃厚さを中和してくれる！
香辛料もアクセントとしてぴったり！
少しピリッとするから、付け過ぎ注意だよ
パサっとしたライスは、しっかりカレーやおかずを受け止めてくれる！
お好みでカレー、スープ、おかずを混ぜて食べてね！
パリッとしたおせんべいのようなもの！
食感が爽快！
ヨーグルトもほんのり甘い風味
食後の口なおしにもぴったりだね！
ご飯はおかわり無料だから、どんどん食べてね！
インドのチャイに比べて、ネパールのチャイは甘さ控えめ
店員さんも「ラッシーよりチャイがおすすめ」って言ってたよ
【ハムロ ジャクソン】
— 海外グルメマニア@東京グルメで世界一周 (@ogu_gourmet) September 2, 2021
@大塚
ネパール料理の新店🇳🇵
「お母さんセット」は、なんとこれだけのボリューム＋ドリンク＋ライスお代わり自由で950円と超お得！
優しい味わいの豆スープと惣菜の数々にご飯がどんどん進むよ！
「義理の息子セット」は、予約のみだから、03-5927-1016へTEL！ pic.twitter.com/GhAMLqF9bs
ハムロ ジャクソン レストラン＆バー 基本情報
メニュー
JAWAIセットは、前日までに予約した人限定
雰囲気
内観
外観
混雑状況
先客ゼロ
３０分後、１名来店
※2021年8月土曜日12時前に訪問
予約・お問い合わせ
予約可能
お問い合わせ
TEL：03-5927-1016
アクセス・地図
アクセス
JR山手線 大塚駅南口より徒歩３分
地図
〒170-0005 東京都豊島区南大塚３丁目４７−５
営業時間・定休日
営業時間
11:00～20:00
定休日
不定休のため、行くに確認がおすすめ
TEL：03-5927-1016
支払方法
- 現金
- Paypay
テイクアウト
食べログ
【まとめ】ハムロ ジャクソンでネパール料理・ダルバートを食べよう！
最後にここまでの内容をおさらいしましょう！
- ダルバートとは、ネパールの定食。国民食
- ダルバートは、ご飯、豆スープ、カレー、おかず数種類で構成されている
- ダルバートは、カレー、スープ、おかずを混ぜて食べるのがおすすめ
- ハムロ ジャクソンは、新たに大塚にオープンしたネパール料理店
- ハムロ ジャクソンの「お母さんセット」は950円ながら、内容・ボリュームともに充実
- ハムロ ジャクソンの「義理の息子セット」を食べたい方は、前日までに予約してね
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