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アフリカ
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コートジボワール料理を食べてみませんか (カラバッシュ/浜松町)

ケジェヌ
おぐおぐ
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こんにちは!

東京で年間365件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴12年の海外グルメマニアです!

コートジボワール料理について

  • どんな料理があるか知りたい
  • 自宅でも作れるレシピあるかな
  • 東京で食べれるお店を教えてほしい

という悩みを解決する記事を書きました

コートジボワール自体マイナーで、料理と言われても想像つきませんよね

そんな方に向けて、この記事では、

おぐグルメ
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主要なコートジボワール料理、レシピ、東京でコートジボワール料理を出す「カラバッシュ 」をご紹介します!
この記事を読むことで
  • コートジボワール料理がどんなものか想像できるようになります
  • 自宅でコートジボワール料理を作れるようになります
  • 東京にいながらコートジボワール料理を食べ、新しい味との出会い、美味しさで幸せな気分になれます

東京のアフリカ料理レストラン27選はこちら▼

コートジボアール料理とは

主食

  • アチェケ:キャッサバ粉から作られた粒々のもの (クスクスに似ている)
  • フトゥ:米、キャッサバ、バナナを潰して餅のようにした料理
  • プラカリ:乾燥させたキャッサバ粉を潰して作る餅
  • ニョン:ヤム芋の素揚げ
  • アロコ:甘くないバナナを油で炒めたもの
  • トウモロコシ

スープ

  • ペペスープ:魚、野菜を使ったブイヤベース風スープ

メイン料理

  • ケジュヌ:煮込みシチュー
  • パタット:イモの葉を煮込んだもの

デザート

  • デゲ:クスクスをヨーグルトで味付けしたもの
  • タプカ:タピオカ

コートジボアール料理 レシピ

コートジボワールの鶏肉と野菜のシチュー・ケジェヌ

ケジェヌ ¥1,500
ケジェヌとは

コートジボアール発祥の鶏肉と野菜のシチュー

さっぱりしたソース柔らかいチキン

オイルを使っていないので、非常に食べやすい

薄味が好みの人にもぴったりですよ

カラバッシュ 基本情報

メニュー

本日のメニュー
メニュー
サラダメニュー
ライス・フフメニュー
デザートメニュー
メニュー

雰囲気

内観

外観

混雑状況・待ち時間

予約客6名・予約なし客1名

待ち時間0分

※2022年7月土曜日12時ごろ訪問

予約・お問い合わせ

予約可

  • ディナー予約:当日の14:00まで
  • 土曜日ディナー予約:前日の14:00まで

お問い合わせ

TEL:03-3433-0884

アクセス・地図

アクセス

  • JR山手線・京浜東北線「浜松町駅」 南口 貿易センター南館出口 徒歩1分
  • 都営地下鉄「大門駅」 B2出口 徒歩4分
  • 都営三田線「芝公園駅」A8出口徒歩6分

地図

〒105-0013東京都港区浜松町2-10-1 浜松町ビルB1

営業時間・定休日

【ランチタイム】
 月~金
 11:30~14:00 (lo13:30)

土曜日のランチは事前に4名以上の予約がある場合、12時より営業するよ

【ディナーータイム】
 月~土
 17:30~23:00 (lo22:00)

支払方法

  • 現金
  • クレジットカード
  • Payday

公式HP・食べログ

【まとめ】自宅でもお店でもコートジボワール料理を堪能しよう!

ここまでの話を振り返りましょう!

  • コートジボワール料理は、イモ類、米、トウモロコシなどを使った料理が多い
  • カラバッシュ(浜松町)では、東京にいながらコートジボワールの「鶏肉と野菜のシチュー」を食べれます

コートジボワール料理のレシピはこちら

東京のアフリカ料理レストラン27選はこちら▼

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海外グルメマニア
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
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