東京でウイグル料理を満喫できるお店をご紹介します！

こんにちは！

東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する、食べ歩き歴１3年の海外グルメマニアです！

東京でウイグル料理を食べられるお店を知りたい
「シルクロードタリム」が有名みたいだけど、オススメ料理やお店の雰囲気を教えてほしいな

こんな悩みを解決します。

中華はお店いっぱいあっても、ウイグル料理を出すお店を見つけるのは大変ですよね。

そんな方に向けて、この記事では、

おぐグルメ

「シルクロードタリム」はもちろん、2023年4月にオープンした話題のウイグル料理店「ドラン」のオススメ料理やお店の雰囲気、詳細をご紹介します！

この記事を読めば

東京にいながら、本場のウイグル料理を食べれます
お店で迷わず料理を注文できます
お店の雰囲気が分かり、行って体験したくなります

ウイグル料理以外にも、東京で中華料理やアジア料理を食べたい方は、24ヶ国のアジア料理まとめをご覧ください！

ウイグル料理専門店シルクロードタリム (初台)
- オススメのウイグル料理2選
- 基本情報
新オープン！ウイグル料理ドラン (本郷三丁目)
- オススメのウイグル料理3選
- 基本情報
【まとめ】東京でウイグル料理を食べ尽くそう！

ウイグル料理専門店シルクロードタリム (初台)

オススメのウイグル料理2選

ラグメン (手打ち麺)
ゴシナン (ウイグル風ミートパイ)

ラグメン (手打ち麺)

ラグメンとは

手打ち麺（あんかけ麺）

お店で手打ちする特上あんかけ麺は、芯に強いコシがあります！

ゴロゴロした具材との絡まりも抜群です。

トマトの酸味や野菜の旨みがスープから感じられます。

あっさりしながら、コクも感じられるスープだよ！

中国には西安名物・ビャンビャン麺という極太麺もあります！

ゴシナン (ウイグル風ミートパイ)

ゴシナンとは

ウイグル風ミートパイ

運ばれてきた瞬間ただよう肉と小麦の芳醇な香りが食欲をそそります。

しっとり、味が凝縮されたひき肉と、モチっとした薄い生地のハーモニーだよ！

ミートパイといっても、ニュージーランドのは味も食感も全然違います！

基本情報

メニュー

雰囲気

装飾や調度品、お皿に至るまでウイグルのものを使っており、本場の雰囲気が味わえます
シェフやスタッフさんも現地の方です
テーブル 34席 / カウンター6席

待ち時間・料理提供時間

待ち時間

なし

先客6名ほど
その後、続々とお客さんが来店し、ほぼ満席になりました

＊2022年7月土曜日12時過ぎに訪問

料理提供時間

パイ：15分ほど
麺：20分ほど

予約・お問い合わせ

予約可

お問い合わせ

TEL：03-6276-7799

アクセス・地図

アクセス

京王新線初台駅東口から徒歩約3分
京王新宿線・京王新線新宿駅南口
JR新宿駅南口から徒歩約12分
都営大江戸線都庁前駅 A4出口から徒歩約10分
小田急線参宮橋駅から徒歩約6分

地図

東京都新宿区西新宿３丁目１５番８地　西新宿バールビル１階

営業時間・定休日

営業時間

平日：17:00 ～ 24:00
土・日・祝日：12:00 ～ 24:00

定休日

月曜日 (月曜日が祝祭日の場合は営業)

支払方法

現金
クレジットカード

公式HP・食べログ

新オープン！ウイグル料理ドラン (本郷三丁目)

オススメのウイグル料理3選

ウイグルポロ（炊き込みご飯）
真珠麺
焼きナン

ウイグルポロ（炊き込みご飯）

ポロとは

炊き込みご飯

元々はお祝いで振る舞われる料理だった「ポロ」

それが一般人に広まり、ウイグルの伝統料理となりました。

ニンジンからにじみ出てくる甘みが味の決め手です！

シンプルな味付けなんだけど、素材のうまみを十分に感じられます。

ご飯はしっとり目に炊かれていて、野菜や肉の旨みをよ〜く吸い込んでいます。

ほっこりするような、優しい味わいです。

ウズベキスタンにも「プロフ」と呼ばれる炊き込みご飯がありますよ！

真珠麺

モチっとして癖になる麺がポイントです！

ニョッキのような、ショートパスタのような！

羊肉とトマトをベースにしたスープの酸味とコクが深いこと

スープだけ飲んでもおいしいと感じました！

食材のうまみがスープに詰まっている証拠だね！

焼きナン

インドのナンとは異なり、薄くさっぱりしています。

表面の焦げ目に香ばしさも感じました。

基本情報

メニュー

雰囲気

中国人のお客さんが50%以上を占め、中国語が飛び交う店内
シェフやスタッフさんも中国の方です
カウンター10席 / テーブル12席