新たにオープン！本格的なナイジェリア料理が新中野で食べれます

• ナイジェリア料理ってどんな感じだろう
• 代表的な料理を知りたい
• 東京で食べられるお店あるかな

• スパイスを多く使います（赤唐辛子、クミン、シナモンなど）
• ペースト状の調味料を使う（オニオンペーストやトマトペーストなど）
• キャッサバやヤム、コーンミールなどの粉状の主食が多い

・ジョロフ・ライス：トマトベースの風味豊かなソースで炊いたご飯に、野菜や肉・魚などを加えた料理

・エグシ・スープ： メロンの種と野菜を使ったスープで、フフ（キャッサバやヤムイモから作られるでんぷん質の生地）と一緒に食べることが多い

・スヤ： 牛、鶏、ヤギなどの肉を串に刺し、スパイスとピーナッツパウダーのブレンドに漬け込んでスパイシーに焼いたもの

・パウンドヤム＆エグシ・スープ： 茹でたヤマイモを叩いて滑らかな生地にし、メロンの種、野菜、スパイスで作ったスープと一緒に食べるナイジェリアの伝統料理

・アカラ：黒目豆、玉ねぎ、スパイスで作った豆餅を揚げたもの。

・モイモイ：黒目豆、玉ねぎ、ピーマン、スパイスで作った蒸し豆のプディング

・ペッパー・スープ：肉や魚、スパイス、ウダやウタジなどの野菜で作るスパイシーなスープ

・エバとオクラのスープ： エバはキャッサバから作られる生地のようなもので、オクラやその他の野菜を使ったスープと一緒に食べることが多い

・ガリ：キャッサバ（タピオカ）から作られた、粉末状の主食。ナイジェリアではジョロフライスなどと一緒に食べられることが多い

・チンチン：小麦粉、砂糖、バターを揚げた甘いお菓子で、ナイジェリアの伝統的なスナック

• メニューは英語
• 一部のメニューは日本語の説明がある
• アフリカ人女性のシェフとの会話は英語が中心

• アフリカの調度品や装飾で覆われた店内
• 座席数：14席（1階：2席 / 2階：12席）

• 食べログ
• ぐるなび

• スパイスを多く使います（赤唐辛子、クミン、シナモンなど）
• ペースト状の調味料を使う（オニオンペーストやトマトペーストなど）
• キャッサバやヤム、コーンミールなどの粉状の主食が多い

・ジョロフ・ライス：トマトベースの風味豊かなソースで炊いたご飯に、野菜や肉・魚などを加えた料理

・エグシ・スープ： メロンの種と野菜を使ったスープで、フフ（キャッサバやヤムイモから作られるでんぷん質の生地）と一緒に食べることが多い

・スヤ： 牛、鶏、ヤギなどの肉を串に刺し、スパイスとピーナッツパウダーのブレンドに漬け込んでスパイシーに焼いたもの

・パウンドヤム＆エグシ・スープ： 茹でたヤマイモを叩いて滑らかな生地にし、メロンの種、野菜、スパイスで作ったスープと一緒に食べるナイジェリアの伝統料理

・アカラ：黒目豆、玉ねぎ、スパイスで作った豆餅を揚げたもの。

・モイモイ：黒目豆、玉ねぎ、ピーマン、スパイスで作った蒸し豆のプディング

・ペッパー・スープ：肉や魚、スパイス、ウダやウタジなどの野菜で作るスパイシーなスープ

・エバとオクラのスープ： エバはキャッサバから作られる生地のようなもので、オクラやその他の野菜を使ったスープと一緒に食べることが多い

・ガリ：キャッサバ（タピオカ）から作られた、粉末状の主食。ナイジェリアではジョロフライスなどと一緒に食べられることが多い

・チンチン：小麦粉、砂糖、バターを揚げた甘いお菓子で、ナイジェリアの伝統的なスナック

1. イモを練った料理（アマラ）
2. 揚げパン（フードハット・ビッツ）
3. ミートパイ