アフリカ料理を食べたいとお考えの方へ (カラバッシュ/浜松町)
おぐおぐ
東京グルメで世界一周
本場の味！モロッコ&地中海料理店RAYAN RESTAURANT
おぐおぐ
記事内に商品プロモーションを含む場合があります
こんにちは！海外グルメマニアです。
上石神井のモロッコ&地中海料理レストランRAYAN RESTAURANT（ライアンレストラン）について、
- どんなお店？
- どんな料理があるの？メニューを知りたい
- 家族連れでも大丈夫？子どもが食べれる料理やスペースはあるかな？
モロッコ料理店と聞いてもタジン鍋ぐらいしかイメージできないですよね。子どもも食べれないと家族で行けないし、ほかのお客さんに迷惑かけないか心配という気持ち、よくわかります。
本記事の内容
- 大使館で19年働いたシェフが腕を振るうお店の詳細
- モロッコ&地中海料理3品とすべてのメニュー
- 家族連れでも安心！お店の様子
本記事の信頼性
- モロッコ&地中海料理を現地で食べています
- モロッコ&地中海料理を含め、100カ国以上の料理を東京で食べ歩いてきました
- 海外グルメの専門家として、TV・ラジオ出演・記事執筆
- 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓する
- 食べ歩き歴14年
- 世界60ヶ国以上・ヨーロッパすべての国に渡航しています
この記事を読むと、
- RAYAN RESTAURANTに興味がわき、行ってみたくなります
- めずらしいモロッコ&地中海料理を、東京にいながらリーズナブルで食べれますよ
- 子どもを安心して連れて行き、家族でご飯を楽しめます
突然ですが、東京で世界の料理を食べたくありませんか？
円安で海外旅行に行きにくいから、せめて東京で海外旅行気分を味わいたいですよね。
そんな方に向けて、「東京で食べれる世界100ヶ国の料理」が、たった1冊で知れる本を作りました！
今ならkindle unlimitedを使って無料で読めます！kindleを初めて使う方には30日無料キャンペーンも実施中。この機会をお見逃しなく！
東京で未知の海外グルメを食べて、海外旅行のようなワクワク気分を体験してね！
目次
モロッコ&地中海料理 3品
料理3品
- ムサカ（ミンチ肉と野菜を層状に焼いた料理）
- ファッタ（ナスとひき肉のヨーグルトソースかけ）
- ビーフソーセージカブサ（長粒ライス+大きなソーセージ）
ムサカ（ミンチ肉と野菜を層状に焼いた料理）
ムサカとは
ミンチ肉と野菜を層状に焼いた料理
発祥の地はギリシャ。しかし、各国で食べられレシピも異なっている。
モロッコ風のムサカです。
シェフがモロッコ人なので、母国のテイストになっています。
タジン鍋で提供されていることからもモロッコ感が伝わってきますね。
大ぶりの野菜（ズッキーニ、ナス、じゃがいも、人参など）が煮込まれています。ホクホク熱々です。
野菜の甘みと酸味、肉から染み出した旨みが合わさって、口の中で広がっていく感じ。
見た目のこってり感とは対照的に、優しい風味です。
ギリシャのムサカは濃厚な味なので、いい意味で期待を裏切られました。
ムサカにはパン or ライスが無料で付きます。オススメはパン！
手作りのモロッコパン「ホブス」は、ふかふかしてムサカの最高のお供だからです。
セットのサラダもボリューミーです。シャキシャキと新鮮な野菜が自慢。
セットドリンクの珈琲が大きいですね。これだけついて¥1,300はとてもリーズナブル
+300円でデザートをつけました。パレスチナ発祥の「クナーファ」です。このクナーファもさまざまな国で食べられ、レシピが異なります。
ザクザクとナッツが凝縮しており、食べ進めていくと甘みも感じられますよ。
クナーファは温かいと思っていたので、冷えたバージョンは初めてでした。
ファッタ（ナスとひき肉のヨーグルトソースかけ）
ファッタとは
ナスとひき肉のヨーグルトソースかけ
エジプト発祥の料理です。
「ファッタ」もモロッコ風になっています。上にかかったヨーグルトソースが食欲を刺激する、罪な見た目ですね。
飯田橋のエジプト料理店「スフィンクス」で食べたファッタと比較すれば、違いが分かると思います。
なんとこのファッタ、ご飯とパンを合わせるという何とも斬新な料理なんです。
エジプトにはパスタとご飯を合わせた「コシャリ」もあり、とても不思議ですね。
ヨーグルトの滑らかな舌触りと、マイルドな味が全体を包み込みます。
中にはふにゃふにゃになった平たいパンが隠れていて、麺をすするかのごとく吸い込まれていきました。
ナスのほのかな苦味とトマトの酸味も溶け込んでいて、深みがあります。
エジプトにはほかにも興味深い料理があるのでぜひ食べてみてくださいね！
ビーフソーセージカブサ（長粒ライス+大きなソーセージ）
カプサとは
長粒ライスの上に大きなソーセージが乗ったイエメン発祥のご飯
サウジアラビアなどほかの中東諸国でも食べられます。
中東で忘れてはいけないのが炊き込みご飯です。その中の1つが「カブサ」
ご飯が主食の日本人にも親しみやすい味付けですよ。
2023年はアジア（インド）の炊き込みご飯「ビリヤニ」が流行ったので、次は中東ではないかと期待しています。
長細くデカいソーセージが3本も乗っています！これでサラダ・ドリンクついて1,300円とか太っ腹すぎますね。
このソーセージはチュニジアでよく食べられる「メルゲーズ」でしょう。同じアフリカに位置するモロッコでも親しまれています。
肉の旨みが中に閉じ込められていて、ムチっとした食感が特徴です。
ライスへの味の染み込み度合いが桁違いです。噛めば噛むほど、ガツンと伝わってくる旨み。これは病みつきになります。
中東の中でもサウジアラビアでよく食べられる「カブサ」。在日サウジアラビア大使館で15年腕を振るったシェフの生み出す味は本物です。
RAYAN RESTAURANT（上石神井）店舗情報
大使館で19年働いたシェフが腕を振るうお店
上石神井にある「RAYAN RESTAURANT（ライアンレストラン）」の特徴をご紹介します。
- モロッコ&地中海料理を提供
- シェフHassan（ハサン）さんは、在日サウジアラビア大使館で15年、在日モロッコ大使館で4年働いていました
- シェフの母国モロッコの料理はもちろん、各国で食べられる料理をモロッコ風に仕上げています
- 物腰が低く優しい感じのシェフです。子どもさんにもフレンドリーに接してました
- 料理はどれも安いのに本格的で量もあります
メニュー
- 「ランチ」「ディナー」「テイクアウト」に分けてご紹介します
- ランチタイムでもディナーメニューの注文ができました
- ディナーメニューには「ハンバーガー」や「ピザ」など、子どもが喜ぶ料理あり
- ハラルのお店なのでアルコールの提供はありません
ランチ
「ムサカ」など準備できていない時もあるみたいです。
デザートは日替わりです。私が来店したときは下記の4つがありました。
- バクラヴァ
- バスブーサ
- クナーファ
- 自家製プリン
デザートの説明は下記の写真をご覧ください。
ディナー
テイクアウト
ウーバーの注文が入る音を聞きました。
雰囲気（子ども連れOK）
内観
- 2人席：3つ
- 4人席：2つ
- 個室：なし
1, 2人用の席です。
子ども連れでも大丈夫な4人席があります。
外観
店の前に自転車を止めている方がちらほらいました。
青の看板がモロッコの街並みを思い起こさせます。
待ち時間・料理提供時間
待ち時間
- なし
- 先客：1名（1時間以内に満席）
3人以上なら予約が無難かもしれません。4人掛け席が2つしかないためです。
*2024年5月 土曜日 11時15分ごろ来店
料理提供時間
15分 〜 20分ほど
混んでくるともう少し時間がかかるかもしれません。シェフ1人で調理されているためです。
基本情報
- 予約：可
- tel：080-4088-9295
- アクセス：西武新宿線
「上石神井」駅 北口 徒歩5分 - 住所：東京都練馬区上石神井2-21-14
- 営業時間：
- ランチ ：11:00〜15:00
- ディナー：17:30〜23:00
- 定休日：金曜日のランチ
- 支払方法：現金のみ
- 公式Instagram
- 食べログ
【まとめ】RAYAN RESTAURANTでモロッコ&地中海料理を食べよう！
この記事を読めば、
- RAYAN RESTAURANTに興味がわき、行ってみたくなります
- めずらしいモロッコ&地中海料理を、東京にいながらリーズナブルで食べれますよ
- 子どもを安心して連れて行き、家族でご飯を楽しめます
最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう！
RAYAN RESTAURANT（上石神井）
- モロッコ&地中海料理を提供
- シェフHassan（ハサン）さんは、在日サウジアラビア大使館で15年、在日モロッコ大使館で4年働いていました
- シェフの母国モロッコの料理はもちろん、各国で食べられる料理をモロッコ風に仕上げています
- 物腰が低く優しい感じのシェフです。子どもさんにもフレンドリーに接してました
- 料理はどれも安いのに本格的で量もあります
- ランチからディナーメニューも注文でき、子どもが好きな「ハンバーガー」や「ピザ」などもあり
- 4人掛けの席が2つあり、ゆったりとしたスペースは家族連れでも安心です
モロッコ&地中海料理3品
- ムサカ（ミンチ肉と野菜を層状に焼いた料理）*
- ファッタ（ナスとひき肉のヨーグルトソースかけ）*
- ビーフソーセージカブサ（長粒ライス+大きなソーセージ）
*モロッコ風になっています
モロッコ&地中海料理のように、東京でほかにも世界の料理を食べたくありませんか？
円安で海外旅行に行きにくい今。せめて東京で海外旅行気分を味わいたいですよね。
そんな方に向けて、「東京で食べれる世界100ヶ国の料理」が、たった1冊で知れる本を作りました！
今ならkindle unlimitedを使って無料で読めます！kindleを初めて使う方には30日無料キャンペーンも実施中。この機会をお見逃しなく！
東京で未知の海外グルメを食べて、海外旅行のようなワクワク気分を体験してくださいね！
ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
