ご存知ですか?リベリア料理 (Pedi’s Tokyo/六本木)
![チェックライス](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/check_rice.jpeg)
こんにちは!
東京で年間365件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴12年の海外グルメマニアです!
リベリア料理について、
- どんな料理なんだろう
- 代表的な料理を知りたい
- 東京で食べれるお店あるのかな
こんな悩みにお答えする記事を書きました
私もリベリア料理どころかリベリアという国自体、まったく知りませんでした
そんな方に向けて、この記事では、
- リベリア料理のイメージが掴め、現地でのご飯や自宅で料理するときに役立ちます
- 東京にいながらリベリア料理を食べれ、美味しさで幸せな気分になれます
リベリア料理とは
![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/Republic-of-Liberia.jpg)
米、キャッサバ芋、葉っぱ、パームオイルを使った料理が多い
たいてい、「主食+おかず」の組み合わせで食べる
代表的なリベリア料理は次の通り▼
- フーフー:芋や米から作ったお団子のような料理
- ジービー:茹でたキャッサバ芋をついて餅のようにした料理
- ジョロフライス:肉をご飯に混ぜてトマトソースで炒めた料理
- チェックライス:葉っぱを混ぜ込んだご飯
- ドライライス:フライドライスに魚のフライをのせ、ソースをかけた料理
- ゴートスープ:ヤギのスープ
- ペッパースープ:肉などを香辛料と共に入れたスープ
- トボルジー:肉・野菜・豆を煮込んだ料理
- プランティ:食用のバナナ
- ポテトグリーン:さつまいもの葉を煮込んだ料理
リベリアの代表料理・チェックライス
![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/check_rice-1024x683.jpeg)
オクラのような葉っぱを混ぜ込んだご飯
![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/check_rice-2-1024x683.jpeg)
わかめご飯のようなさっぱりとした味付け
シチューのとろみを受けとめるように、ご飯は少し硬めに炊かれている
![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/stew-1024x683.jpeg)
アフリカでは、ご飯など主食+シチューという組み合わせが一般的
見た目はくどそうだけど、これが意外とさわやかな味で胃もたれしない
![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/check_rice-1-1024x829.jpeg)
ご飯とベストマッチ!
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シャキシャキと新鮮なサラダもみずみずしくて美味しいよ
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![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/potato-1024x683.jpeg)
前菜としてポテトが出てきました!
フライドポテトとは正反対に、しっとり柔らかい食感!
お芋はリベリアの主食だよ
![](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/dessert-1024x683.jpeg)
食後には、ハーブティーとマンゴーシャーベットも出てきた!
このシャーベットがキーンと冷えていて美味しい
食後の口直しに最高のデザートだね
Padi’s Tokyo (六本木) 基本情報
メニュー
![メニュー](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/menu-1024x768.jpeg)
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雰囲気
内観
![内観](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/inside-1-1024x768.jpeg)
![内観](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/inside-1024x768.jpeg)
アフリカの音楽が流れ、陽気なアフリカ人がもてなしてくれるよ!
場所柄、外国人のお客さんもいっぱいで、異国感たっぷり
外観
![外観](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/outside-1-768x1024.jpeg)
![外観](https://ogugourmet.com/wp-content/uploads/2022/09/outside-1024x768.jpeg)
待ち時間・料理提供時間
待ち時間
なし
先客3名。その後、3名来店
※2022年9月日曜日12時過ぎに訪問
料理提供時間
15分ほど
他のお客さんが来ていた時は30分ほど
予約・お問い合わせ
予約可
お問い合わせ
TEL:03-6698-9001
アクセス・地図
アクセス
日比谷線六本木駅5番出口徒歩3分
地図
東京都港区六本木3-13-10 幸田ビル 5F
営業時間・定休日
営業時間
ランチ
11:00~14:00
ディナー
18:00 – 23:00 (日~火)
22:00 – 5:00 (金・土)
定休日
火曜・水曜日のランチ
支払方法
- 現金
- クレジットカード
- Payday
公式HP・食べログ
【まとめ】リベリア料理・チェックライスを食べよう!
ここまでの内容を振り返りましょう!
- リベリア料理は、米、キャッサバ芋、葉っぱ、パームオイルを使った料理が多い
- たいてい、「主食+おかず」の組み合わせで食べる
- 六本木にある「Pedi’s Tokyo」では、代表的なリベリア料理・チェックライスを食べれるよ
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