こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する食べ歩き歴１2年の海外グルメマニアです！
リベリア料理について、
- どんな料理なんだろう
- 代表的な料理を知りたい
- 東京で食べれるお店あるのかな
こんな悩みにお答えする記事を書きました
私もリベリア料理どころかリベリアという国自体、まったく知りませんでした
そんな方に向けて、この記事では、
- リベリア料理のイメージが掴め、現地でのご飯や自宅で料理するときに役立ちます
- 東京にいながらリベリア料理を食べれ、美味しさで幸せな気分になれます
リベリア料理とは
米、キャッサバ芋、葉っぱ、パームオイルを使った料理が多い
たいてい、「主食＋おかず」の組み合わせで食べる
代表的なリベリア料理は次の通り▼
- フーフー：芋や米から作ったお団子のような料理
- ジービー：茹でたキャッサバ芋をついて餅のようにした料理
- ジョロフライス：肉をご飯に混ぜてトマトソースで炒めた料理
- チェックライス：葉っぱを混ぜ込んだご飯
- ドライライス：フライドライスに魚のフライをのせ、ソースをかけた料理
- ゴートスープ：ヤギのスープ
- ペッパースープ：肉などを香辛料と共に入れたスープ
- トボルジー：肉・野菜・豆を煮込んだ料理
- プランティ：食用のバナナ
- ポテトグリーン：さつまいもの葉を煮込んだ料理
リベリアの代表料理・チェックライス
オクラのような葉っぱを混ぜ込んだご飯
わかめご飯のようなさっぱりとした味付け
シチューのとろみを受けとめるように、ご飯は少し硬めに炊かれている
アフリカでは、ご飯など主食＋シチューという組み合わせが一般的
見た目はくどそうだけど、これが意外とさわやかな味で胃もたれしない
ご飯とベストマッチ！
シャキシャキと新鮮なサラダもみずみずしくて美味しいよ
前菜としてポテトが出てきました！
フライドポテトとは正反対に、しっとり柔らかい食感！
お芋はリベリアの主食だよ
食後には、ハーブティーとマンゴーシャーベットも出てきた！
このシャーベットがキーンと冷えていて美味しい
食後の口直しに最高のデザートだね
Padi’s Tokyo (六本木) 基本情報
メニュー
雰囲気
内観
アフリカの音楽が流れ、陽気なアフリカ人がもてなしてくれるよ！
場所柄、外国人のお客さんもいっぱいで、異国感たっぷり
外観
待ち時間・料理提供時間
待ち時間
なし
先客3名。その後、3名来店
※2022年9月日曜日12時過ぎに訪問
料理提供時間
15分ほど
他のお客さんが来ていた時は30分ほど
予約・お問い合わせ
予約可
お問い合わせ
TEL：03-6698-9001
アクセス・地図
アクセス
日比谷線六本木駅5番出口徒歩3分
地図
東京都港区六本木3-13-10 幸田ビル 5F
営業時間・定休日
営業時間
ランチ
11：00～14：00
ディナー
18：00 – 23：00 (日~火)
22:00 – 5:00 (金・土)
定休日
火曜・水曜日のランチ
支払方法
- 現金
- クレジットカード
- Payday
公式HP・食べログ
【まとめ】リベリア料理・チェックライスを食べよう！
ここまでの内容を振り返りましょう！
- リベリア料理は、米、キャッサバ芋、葉っぱ、パームオイルを使った料理が多い
- たいてい、「主食＋おかず」の組み合わせで食べる
- 六本木にある「Pedi’s Tokyo」では、代表的なリベリア料理・チェックライスを食べれるよ
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