激レア！ナイジェリアのパイを出すキッチンカー・DJ KITCHEN

こんにちは！オグです。次の疑問に答えます。

パイを中心にナイジェリア料理を提供するキッチンカー「DJ KITCHEN」について、

というように、購入前に抱える期待と不安の間で迷っているのではないでしょうか。

日本国内ではまだ珍しいナイジェリア料理を、手軽に試せる機会は逃したくない。でも、せっかく食べるなら失敗したくない。その気持ち、よく分かります。

おぐ

そんな方に向けてこの記事では、次の内容を紹介します！

本記事の信頼性：

世界の料理に興味がある方には、私が東京で世界100ヶ国の料理を食べ歩いてまとめた著書『東京グルメで世界一周 – 世界100ヶ国の料理』も役立つと思います。

東京で食べられる本当に美味しい各国グルメを集めたので、この記事とあわせてお楽しみください。

パイを中心としたナイジェリア料理のキッチンカー「DJ KITCHEN」

「DJ KITCHEN」ではナイジェリア人が作る伝統的なパイを中心に、本格的なナイジェリア料理を安く楽しめます。

ネットにほとんど情報がないのですが、一度食べたらその味の虜になると密かに話題です。

実はナイジェリア料理、世界100ヶ国以上を食べ歩いてきた私の経験でも、強く印象に残った料理の1つ。

その魅力は、拙著『東京グルメで世界一周 – 世界100ヶ国の料理』でも詳しく紹介していますが、東京でここまで本格的な味に出会えるキッチンカーは貴重です。

出店販売のほか、お取り寄せにも対応しています。

キッチンカーのオーナーさんは日本語も流暢で、親しみやすいのでナイジェリア料理を初めて食べる人でも安心ですよ。

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「DJ KITCHEN」オススメのナイジェリア料理3選

ナイジェリアの食事系パイ

ナイジェリアでは「食事系のパイ」が非常に有名です。この事実は日本であまり知られていません。

起源はイギリスがナイジェリアを植民地化した、19世紀後半から20世紀にさかのぼります。

この時期、イギリスの伝統的な携帯食である「コーニッシュ・パスティ」やそのほかのイギリス式ミートパイが、ナイジェリアに持ち込まれました。

そしてナイジェリアの食文化と融合し、独自の進化を遂げたとされています。

「DJ KITCHEN」では7種類のパイを提供しており、中でもオススメされたのが「フィッシュパイ」です。

まずパイの生地が全然違います！少し硬めの食感で厚い生地はザクザクと歯応えがよいです。まさにイギリスの「コーニッシュ・パスティ」を思い起こさせます。

中には魚以外にマッシュポテト、さいの目になったジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、特製スパイスが入っています。中身がぎっしり詰まっており、ボリューム満点。

それでいて、ほぐれた白身魚とポテトのホクホク感が相まって優しい口当たりです。どこか懐かしさを覚えます。

ほかにもミートパイやビーフパイなど種類豊富！1個500円とお手ごろなので、食べ比べもオススメです！

プランテーン&ビーンズ

ナイジェリアでは定番ですが、日本ではあまり見かけない珍しい料理です。

プランテーンは調理用バナナとも呼ばれ、普通のバナナよりも甘味は控えめ。この料理には熟したプランテーン（黄色〜黒っぽいもの）を使うことが多いです。

ビーンズは主に黒目豆が使われ、ポタージュまたはシチューのように、濃厚に煮込んだ豆料理に仕上げます。豆の優しい甘さやほくほく感があり、満足感が非常に高いです。

スライスして油で揚げた「ドド」を、完成した豆のシチューに添えて食べます。揚げたプランテーンのねっとりとした甘さと、豆のシチューの塩気とスパイシーさが絶妙なハーモニーを生み出していました。

モイモイ

モイモイは、ナイジェリアで非常に人気のある伝統的な料理で、豆を使った蒸しプリンや茶碗蒸しのようなものです。

名前だけ聞くと、どんな料理か想像もつかず、お客さんはみな「どんな料理ですか」と尋ねていました。

作り方はこんな感じ

魚の風味と豆の優しい口当たりが最初に伝わってきます。そして唐辛子のスパイシーさが、序徐々に感じられる、不思議な料理です。

しかしこの優しい風味と食感に中毒性があり、何度とも食べたくなります。世界のさまざまな料理もいろいろ食べてきましたが、「モイモイ」は独特です。

こうした世界の珍しい料理も著書『東京グルメで世界一周』ではまとめています。

「DJ KITCHEN」でナイジェリアのパイを堪能しよう！

最後にここまでの内容を簡単に振り返りましょう！

パイを中心としたナイジェリア料理のキッチンカー「DJ KITCHEN」

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オススメのナイジェリア料理3選：

ナイジェリア料理はまだ情報が少ないですが、東京には「世界の本格料理」が意外なほど、そろっています。

もし「ほかの国の料理も知りたい」「どこで食べられるかまとめて知りたい」という方は、
世界100ヶ国の料理を実際に食べ歩いて東京で再現できる店だけを厳選した『東京グルメで世界一周 – 世界100ヶ国の料理』をチェックしてみてください。

Kindle Unlimited会員なら無料で読み放題。しかも初めての方は30日間無料体験できるので、実質無料で読めます。

世界グルメの地図を一冊で作れるので、ぜひあなたの「食の旅」の参考にしてみてください！

オグ

海外グルメマニア

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