トロンとした本格アイリッシュシチュー | レシピとお店をご紹介
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東京グルメで世界一周
スロベニア料理18選 | 日本で食べれる店もご紹介します
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こんにちは！
東京で年間３６５件の海外グルメを開拓する、食べ歩き歴１3年の海外グルメマニアです！
- スロベニア料理、どんな風だろう
- 代表的な料理を教えてほしい！
- 日本でも食べれるのかな！？
こんな悩みを解決する記事を書きました。
「スロベニアってどこにあるの！？」という人が大半だと思います。
ましてや料理なんて知らないですよね。
そんな方に向けてこの記事では、スロベニアで本場の料理を食べた、海外グルメマニアが、
おぐグルメ
スロベニア料理の特徴やスロベニアで食べたい代表的な料理18選、東京と京都でスロベニア料理を食べれるお店をご紹介します！
この記事を読むと、
- スロベニア料理がどんな風か分かり、食べてみたくなります
- スロベニアに行ったとき、食べる料理に迷わず、スロベニア料理を堪能できます
- 日本（東京・京都）にいながら、スロベニア料理を食べれるようになります
このブログでは、スロベニアを含むヨーロッパ33ヶ国の料理を載せています！
記事の内容をポッドキャストでもお話ししています。聞き流しでお聴きください。
目次
代表的なスロベニア料理18選
知られざる美食の国・スロベニア
そば粉を使った料理が有名です。
隣接するイタリアやオーストリア、ハンガリーの影響を受けた料理もあります。
スロベニアの代表的な料理18選
スープ
- ザワークラウトのスープ（ヨータ）
- マッシュルームスープ（ゴボヴァ・ユーハ）
- ビーフ スープ（ゴヴェ・ウゥプカ）
主食
- そば粉のマッシュ（ジュガンツィ）
- ロール状の餃子（シュトゥルクリ）
- ポテト餃子（イドリイスキ・ジュリクロフィ）
- パン（Bosman）
お肉
- 農夫の祝祭（クメチュカ・ポイェディナ）
- ソーセージ（クランスカ・クロバサ）
- カツレツ（コートレット）
- お肉のカボチャソースかけ
お魚
- マス（Trout）
- ブイヤベース
パスタ
- トリフのパスタ（フジ）
デザート
- ロールケーキ（ポティツァ）
- ケーキ（クレムシュニテ）
- ケーキ（プレクムルスカ・ギバニツァ）
- ドーナツ（クロフ）
スープ
ザワークラウトのスープ（ヨータ）
マッシュルームスープ（ゴボヴァ・ユーハ）
ビーフ スープ（ゴヴェ・ウゥプカ）
主食
そば粉のマッシュ（ジュガンツィ）
ロール状の餃子（シュトゥルクリ）
ポテト餃子（イドリイスキ・ジュリクロフィ）
パン（Bosman）
お肉
農夫の祝祭（クメチュカ・ポイェディナ）
ソーセージ（クランスカ・クロバサ）
カツレツ（コートレット）
お肉のカボチャソースかけ
お魚
マス（Trout）
ブイヤベース
パスタ
トリフのパスタ（フジ）
デザート
ロールケーキ（ポティツァ）
ケーキ（クレムシュニテ）
ケーキ（プレクムルスカ・ギバニツァ）
ドーナツ（クロフ）
【オススメ】スロベニアのレストラン9選
スロベニアに旅行したときに見つけた、現地のオススメレストランをご紹介します。
スロベニアに行ったら、ぜひ訪れてみてください！
- Julija Restaurant（リュブリャナ＝首都）：地元料理をリーズブルに楽しめる人気店。ランチも予約必須です
- Landerik（リュブリャナ）：ミシュランを獲得している精錬されたレストラン
- Altrokè（リュブリャナ）：隣接するイタリアの影響を受けた、スロベニア料理（パスタやシーフードなど）を楽しめるレストラン
- Moji štruklji（リュブリャナ）：旧市街に行く前の広場にあるレストラン。スープやそば粉、選べないほどの種類がある「ロール状の餃子」を楽しめます
- Mlinar（リュブリャナ）：パン屋さん。チェーン店で色んなところにあります
- ブレッド城のカフェ：ブレッド湖にある城には、カフェが併設されています。ここでは、城からの絶景と一緒に「ケーキ（クレムシュニテ）」が食べれます
- Gostilna Batist（ブレッド）：ブレッド湖のバス停を降りて、すぐ左にあるレストラン。スロベニアの郷土料理を堪能できます
- Fritolin pri Cantini（ピラン）：絶景を楽しめる港町ピランにあるレストラン。新鮮なシーフード料理を食べれる、地元で人気のお店。注文の仕方もユニークで見応えがあります
- セルフサービスの食堂（ポストイナ鍾乳洞）：スロベニアの観光スポットにある食堂。スープ、メイン、デザートまでスロベニア料理を食べれるよ！周りにレストランがないから、この食堂は旅行者にありがたいです
同じヨーロッパでルーマニアの料理とレストランもまとめています！
日本でスロベニア料理を食べれるお店
NODO(ノード) 東京
スロベニア料理
ヨータとは
ザワークラウトや白いんげん豆、鶏のブイヨンを入れたスープ
スロベニアの伝統的な料理です
まろやかな口当たり
ザワークラウトや白いんげん豆の優しい味がスープに溶け込んでいます！
鶏のブイヨンがコクをプラスしているので、軽めのワインと合わせて食べるのがオススメです。
イタリア料理
プロシュットコット
やわらかさの中にモチっと感も少し感じられます！
塩気が効いていて、旨みもしっかりです。
ワインと合わせるには、最高の前菜だね！
ちなみに、「コット」は加熱という意味です
ブレックス
ブレックスとは
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のパスタ
豚ひき肉、ニンニク、ハーブチーズのソースを使っています。
ハーブチーズのソースが上品な味わいで印象的でした！
「チーズ＝濃厚」というイメージをいい意味で崩してくれます！
チーズが苦手な友人も「このソースは食べれる」と言ってたほどです。
きしめんのコシを強くしたような、弾力のある麺もパスタではあまり感じない食感でした！
世界には、まだまだ知らない郷土料理がたくさんあるね！
ムゼット
ムゼットとは
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の名物
豚頰肉、豚皮、香味野菜を使った腸詰め煮込み
ホロホロで崩れていくお肉
料理の説明だけ見ると、ちょっとクセがあるのかなと警戒しがちです。
しかし食べてみると、そんなことありません。
香味野菜の甘みがたっぷり入ったスープは、さわやかな風味です。
ティラミス
ティラミスはお店の方が提案してくれたので、トライしてみました！
＊メニューになく、値段を確認し忘れました。すみません・・・
非常に濃厚で、口の中で伸びるような食感が印象的です！
上品で作り込まれた味わい
このティラミスは単品としてもまた食べたいです
友人が注文したジェラート
普通は１種類です。
しかし、あまり分量がないとのことで、値段そのままに２種盛りにしてくださいました！
渋いコーヒーで締めます。
コーヒーカップも素敵ですね。
ドリンク
神楽坂で超有名なベーカリーパン・デ・フィロゾフのバケットです！
しっとり、濡れたような食感をもつ、バケット
これにハマる人が続出なんです！
パンといえば、駒場東大前にある「ル・ルソール」も有名です！
普段はない、特別なワインを出していただきました！
ワイングラスが非常にユニーク
基本情報
メニュー
雰囲気
- 木の温もりを感じる、落ち着いた店内
- オープンカウンターで調理の様子が見えます
- スタッフさんの気配り、食やワインへの知識が非常に深いです
- 34席（テラス/1F/2F）
待ち時間・料理提供時間
待ち時間
なし（予約のため）
先客：10名
その後、8名ほど来店
料理提供時間
- スープ：15分ほど
- メイン：食べ終わるころを見計らい、適度なタイミングで提供してくれました
＊2023年5月 日曜日 18:30に来店
予約・お問い合わせ
予約可
お問い合わせ
TEL：03-6228-1149
アクセス・地図
アクセス
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分
営業時間・定休日
営業時間
[月・金]
17:00～24:00(L.O.23:00)
[火・水・木・土・日]
12:00～14:30
17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日
無休
支払方法
- 現金
- クレジットカード
公式インスタグラム・食べログ
ピカポロンツァ 京都
京都にあるスロベニア料理専門店です！
場所的に行けてないのですが、訪問してみたいと思っています。
京都にお住まいの方はぜひ行ってみてください。
【追伸】東京で世界100ヶ国の料理を食べてみませんか？
世界には知られざるグルメがたくさんあります！
「でも円安で高くて海外行けない。国内で食べれたらいいな〜」と思っている方も多いはず。航空券もホテルも値上がりして苦しいですもんね。
そんな方にオススメなのが「東京グルメで世界一周: 世界100ヵ国の料理」です。
東京で食べれる100ヶ国のグルメとお店が1冊の本にまとまってます。
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kindle unlimitedなら無料で読めます。初回30日無料キャンペーンも開催中なので、お試し感覚で読んでみてください！
【まとめ】スロベニア料理を食べてみよう！
この記事を読むと、
- スロベニア料理がどんな風か分かり、食べてみたくなります
- スロベニアに行ったとき、食べる料理に迷わず、スロベニア料理を堪能できます
- 日本（東京・京都）にいながら、スロベニア料理を食べれるようになります
最後にここまでの話を簡単に振り返りましょう！
スロベニア料理の特徴
- そば粉を使った料理が有名です
- 隣接するイタリアやオーストリア、ハンガリーの影響を受けた料理もあります
代表的なスロベニア料理18選
- ザワークラウトのスープ（ヨータ）
- マッシュルームスープ（ゴボヴァ・ユーハ）
- ビーフ スープ（ゴヴェ・ウゥプカ）
- そば粉のマッシュ（ジュガンツィ）
- ロール状の餃子（シュトゥルクリ）
- ポテト餃子（イドリイスキ・ジュリクロフィ）
- 農夫の祝祭（クメチュカ・ポイェディナ）
- ソーセージ（クランスカ・クロバサ）
- カツレツ（コートレット）
- お肉のカボチャソースかけ
- マス（Trout）
- トリフのパスタ（フジ）
- ブイヤベース
- パン
- ロールケーキ（ポティツァ）
- ケーキ（クレムシュニテ）
- ケーキ（プレクムルスカ・ギバニツァ）
- ドーナツ（クロフ）
スロベニアでオススメのレストラン9選
- Julija Restaurant（リュブリャナ＝首都）：地元料理をリーズブルに楽しめる人気店。ランチも予約必須です
- Landerik（リュブリャナ）：ミシュランを獲得している精錬されたレストラン
- Altrokè（リュブリャナ）：隣接するイタリアの影響を受けた、スロベニア料理（パスタやシーフードなど）を楽しめるレストラン
- Moji štruklji（リュブリャナ）：旧市街に行く前の広場にあるレストラン。スープやそば粉、選べないほどの種類がある「ロール状の餃子」を楽しめます
- Mlinar（リュブリャナ）：パン屋さん。チェーン店で色んなところにあります
- ブレッド城のカフェ：ブレッド湖にある城には、カフェが併設されています。ここでは、城からの絶景と一緒に「ケーキ（クレムシュニテ）」が食べれます
- Gostilna Batist（ブレッド）：ブレッド湖のバス停を降りて、すぐ左にあるレストラン。スロベニアの郷土料理を堪能できます
- Fritolin pri Cantini（ピラン）：絶景を楽しめる港町ピランにあるレストラン。新鮮なシーフード料理を食べれる、地元で人気のお店。注文の仕方もユニークで見応えがあります
- セルフサービスの食堂（ポストイナ鍾乳洞）：スロベニアの観光スポットにある食堂。スープ、メイン、デザートまでスロベニア料理を食べれるよ！周りにレストランがないから、この食堂は旅行者にありがたいです
日本でスロベニア料理を食べれるお店
東京にいながらヨーロッパ料理を食べてみたい方は、ヨーロッパ33ヶ国の料理をぜひご覧ください！
スロベニア料理以外にも、東京で世界のグルメを食べ、海外旅行気分を味わいましょう！
たった1冊の本で、100ヶ国のグルメとお店が知れます。調べる手間や料理・お店選びで悩むこともありません。
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ABOUT ME
東京の「おいしい・めずらしい海外グルメ」を食べ歩くサラリーマン | 休日だけで年間365食以上の海外グルメを開拓 | これまで3,000軒以上のお店開拓 | 東京で食べれる110ヶ国の海外グルメをブログに掲載中 | 食べ歩き歴13年 | 世界60ヶ国以上渡航・ヨーロッパ一周達成 | 夢「海外グルメの番組をもつこと」
